中华各族民俗文化与特产--彝族篇

16.罗婺彝族跌脚舞 [云南省楚雄州]

• 　　罗婺是彝族的一个支系，在南诏后期逐渐强盛，成为“三十七蛮部”之首。至今罗婺支系仍然保留了古老的服饰、歌舞和奇特的民俗。“跌脚舞”是禄劝、武定民间十分流行的自娱性集体舞，以竹笛音乐为伴奏，舞蹈以脚的动作为主要动律，即以脚跺地和舞者相互斗脚，故……

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17.彝族箍箍帽 [云南省曲靖市罗平]

• 　　居住在罗平县白腊山一带的彝族自称为戈仆彝，他们服饰中最具特色的就是箍箍帽。戈仆彝的箍箍帽红艳夺目，独特绚丽，高约5寸。制作时先用竹篾织成圆桶形，再用黑色硬布壳里外粘牢后缝合。内层中部用2寸宽的黑布缝牢后当顶带；外层用红金绒或红灯芯绒套缝上一……

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18.彝族风味肉冻 [四川省乐山市马边]

• 　　彝族风味肉冻　彝族风味肉冻，这是彝族地区较为讲究的一种菜肴。它采用猪蹄和肘子制做而成。一般做法是将肉放入锅内煮软后捞起，剔去骨头并将肉宰碎，放上木姜、生姜、花椒等佐料，有的还放橘子皮，或鸡蛋之类的东西，然后放回锅里煮上一阵，以便使佐料渗入肉……

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19.彝族坨坨肉 [四川省甘孜州九龙县]

• 　　彝族招牌菜坨坨肉，坨坨肉是彝族人逢年过节及招待贵客的招牌菜，其肉为30市斤以下以非现代饲料喂养而成的小猪为原料，辅以彝族特有的香料、佐料稍加加工而成。其肉块硕大，一般呈正方形，故称“坨坨肉”，入口化渣，肥而不腻，口感细嫩。彝族人吃坨坨肉的历……

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20.彝族风味血大肠 [四川省乐山市马边]

• 　　彝族风味血大肠　彝族风味血大肠，血肠是凉山彝族地区最为普遍的一种食品，凡宰杀过年猪后，都要加工制作血大肠。把猪血、酒米、猪杂油用加上食盐、辣椒、花椒、木姜子面等调料佐料拌匀后灌进猪大肠，两头用细绳拴紧，放进开水锅里煮熟后捞起，待稍冷后切成节……

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21.彝族烤全羊 [云南省大理州漾濞县]

• 　　各少数民族同胞，大多数都有烤全羊的习俗，这可能是从古代围火烧烤猎物演变而来。漾濞彝族同胞烤全羊之习由来已久。具体操作方法：选肥壮的羯羊一只，屠宰后割去羊头，以细铁条在羊脚毛皮下钻洞吹气，边吹边拍打，充气流贯全身，直到全羊皮层膨胀为准。以便浇……

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22.彝族跳菜 [云南省大理州洱源县]

• 　　靠跳骗走敌兵未受早前地震影响的云南大理洱源、南涧等县，居住了不少彝族人民，每逢节庆、结婚、丧葬或其他庆典、宴会，就会有各种各样与“跳”有关的活动或表演。在新年和农历三月三日的“三月三”节等，都有机会看到。这种“跳”的文化源远流长，据说，彝族……

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23.彝族祭龙节 [云南省红河州蒙自市]

• 　　“二月初二龙抬头，大仓满来小仓流”，这是彝族民间盛传的歌谣。3月12日，蒙自尼苏小镇热闹非凡，一年一度的彝族传统祭龙节如期举行，但今年统祭龙却不平凡响，格外引人，吸引了来自四面八方、成千上万游客欢聚一起，并享受了一场别开生面的美食和文化大餐……

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24.彝族转转酒 [云南省丽江市永胜县]

• 　　彝族转转酒彝族嗜酒,无论男女老少皆能饮酒,且酒以烈为贵。彝家待客“有酒便是宴”，而对菜肴则不甚在意。主人斟酒，客人必须双手接饮，哪怕只是用嘴0一下，主人也会露出满意的微笑。他们饮酒时，常见把酒倒进大碗里，你喝一口递给我，我饮一口传给他，大家……

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25.彝族绣花布鞋 [贵州省毕节赫章县]

• 　　鞋是服装配套中不可或缺的物件，并不因为它居于人体下端，就看作末节而轻视它，如果一双鞋不能和服装整体和谐配套，那么服装的整体风格就是有缺陷的，直苴彝族的服饰也是如此。彝族纳的鞋底，一般是用多层的旧布叠缀一起，用自制的麻线上蜂蜡纳缝而成，它让人……

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26.大姚彝族服饰 [云南省楚雄州大姚县]

• 　　彝族是中国古老的民族之一，在长期的历史进程中，彝族人民创造了无愧于人类的灿烂文化。彝族传统服饰既是物质财富又是精神财富，是彝族文化的重要组成部分。大姚县境内的彝族主要有“罗罗濮”、“腊罗拔”、“俚濮”、“骂池濮”、“格苏濮”及“婆胚”等6个……

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27.彝族打歌 [云南省楚雄州楚雄市]

• 　　打歌：打歌主要流传于楚雄、大理、丽江、保山、临沧、思茅、玉溪、红河等地区的彝族聚居区。各地区有不同的叫法，因此又称跳歌，打歌，打跳，跺左脚，左脚舞，跌脚和跳笙等。打歌是一种集体舞，少则数十人，多则数百人，有时甚至上千人。打歌时由吹芦签，笛子……

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28.彝族砣砣肉 [四川省雅安市石棉县]

• 　　彝族在逢年过节，或贵客登门，主人要杀鸡宰羊甚至杀猪待客。同时，他们杀牲不用刀，杀鸡鸭用手捏死，杀羊、猪则用木棒等捶击头部，于是俗称“打牲”，或曰“打羊”、“打猪”。 有趣的是，宰杀之前，主人要请客人先验看牲畜，以示主人的诚意和对客人的尊敬。……

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29.宁蒗彝族砣砣肉 [云南省丽江市宁蒗县]

• 　　大凡来到丽江地区宁蒗县（俗称小凉山）的游客，都要品味一番彝族的砣砣肉。小凉山彝族的砣砣肉类似新疆的“手扒羊肉”，在制作上，一般是用鲜活肥硕的猪、牛、羊，立即宰杀后，大块剁颐，小者如拳、大者如碗，不放椒盐，氽入清水中煮至六成熟后，再放在筛簸之……

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30.彝族套肠 [云南省玉溪市峨山县]

• 　　彝族套肠是当地土著彝人传统特色食品。该产品以优质小肠为主料，以传统工艺为基础，制作时，将一只猪的所有肠子由细到粗层层相套，每层中夹以香料灌制而成，内含多种人体所需营养成份。食用时，模刀切成薄片，呈环状叠于盘中，上茏蒸透即可食，嚼来油而不腻、……

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