各地名产特产推荐--油篇

286.小磨香麻油 [湖北省鄂州市鄂城区]

• 　　小磨香麻油是从芝麻种子中榨取的优质食油。芝麻宜生长于疏松和排水良好的砂质壤土，为喜温短日照作物，需积温2500-3000摄氏度，而鄂城区长港农场恰恰具备芝麻生长的这两个条件。此地一马平川，土地肥沃，90里长港穿境而过，具有良好的排水灌溉条件……

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287.油爆虾 [浙江省杭州滨江区]

• 　　油爆虾是杭州传统名菜，虾壳红艳松脆，若即若离，入口一触即脱，虾肉鲜嫩、略带甜酸，风味独特。是下饭和佐酒的佳菜。 主料：河虾4000克调料：花生油50克姜10克小葱10克黄酒25克酱油20克味精5克白砂糖15克香油10克各适量制作：将虾剪去钳……

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288.茶油面线 [台湾省台北]

• 　　材料：全麦面线、胡萝卜、萝卜芽、茶油、麻油、纯酿造酱油 作法： 1.将一份的全麦面线先下锅煮熟，然后起锅置碗备用。 2.将胡萝卜刨成细丝，与全麦面线混合均匀，并加入适量的茶油、麻油、纯酿造酱油予以调味。 3.表面再撒上一些萝卜芽或豌豆苗，即……

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289.香油龙凤腿 [贵州省贵阳修文县]

• 　　香油龙凤腿，为源于“烧肉方”、“狮子头”，早在清代即为筵席佳肴，南北各地均有。唯有长汀龙凤腿烹任方法不同，吃法也异。长汀筵席本来多用筷、碟、汤匙，而吃龙凤腿却似西餐，以手持之，细嚼慢咽。因为龙凤腿实为“狮子头”加柄（用猪肋骨做柄）以手持握进……

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290.古浪胡麻油 [甘肃省武威古浪县]

• 　　古浪地处高寒干旱地带，胡麻因生性喜寒耐寒的特点，成为当地经济农作物的主产区。胡麻的“胡”古指我国西北少数民族及地区，由此可见，从古至今，胡麻就一直生长在寒冷地区。胡麻油也就是现在人们所说的亚麻籽油，胡麻油在我国有着悠久的食用历史，胡麻油在民……

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291.罗锅子香油传统手工技艺 [河北省唐山市乐亭县]

• 　　罗锅子香油传统手工技艺（2011年入选唐山市第二批市级非物质文化遗产名录）清朝光绪三十四年(公元1908年)，田老兴在乐亭庞各庄杜林村创田家油坊，开始制售香油。其香油选料上乘，工艺考究，香味纯正，深得当地百姓的赞誉。历经清末、民国及新中国成……

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292.酉阳油茶汤 [重庆市酉阳]

• 　　这是土家族的特色饮食，其来源有两种说法：一是汉代曾在酉阳驻军的伏波将军马援，因当地多瘴威胁士兵身体健康，遂用合茗叶、茱萸、芝麻、盐巴研末为汤饮用（取名五味汤），其后百姓仿效烹制，这才逐渐演变成独具风味的油茶汤；另一种说法源于土家族先民巴人。……

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293.“九香源”香麻油 [湖北省襄阳市襄州区]

• 　　襄樊油厂创建于一九八六年，是襄樊市粮食局所属的、全套引进日本具有八十年代先进制油设备的国家中型二档企业。主要产品有香麻油、豆油、菜油等，年加工生产能力1.3万吨油料。拳头产品“九香源”(原襄岘) 牌纯正芝麻油八八年投产的当年就进入日本市场，……

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294.通海酱油 [云南省玉溪市通海县]

• 　　通海酱油是云南省玉溪市通海县的特产。通海酱油传统工艺，历史悠久，配方独特，很受顾客欢迎，是餐桌上的调味佳品。通海酱油，自清朝嘉庆末年(公元一八二○年)张从正设立调鼎香斋酱油坊开始酿制以来，到现在已经一百多年了，随后有赵子完设立品香斋，刘禹功……

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295.桂阳油茶 [湖南省郴州市桂阳]

• 　　桂阳油茶是湖南省郴州市桂阳县的特产。桂阳县具有适合油茶栽培的地理条件和山林资源，油茶树品种优良，茶油品质出众。桂阳县油茶生产历史悠久。据载，桂阳从明万历年间开始栽培茶树。清同治年间《桂阳直隶州志》《货殖传》记载：“自蓝山东北山谷，岁产茶油，……

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296.凤山油茶 [广西河池凤山县]

• 　　凤山县油茶栽培历史悠久，品种以本地普通油茶、岑溪软枝油茶为主。凤山县油茶栽培历史悠久，特别是1973年被自治区列为油茶基地县后，全县大力发展油茶生产，不断扩大油茶基地建设规模。截至2011年底，全县共种植油茶22万亩，其中，幼林4.2万亩，……

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297.罗田手工油面 [湖北省黄冈市罗田]

• 　　罗田手工油面是湖北省黄冈市罗田县的特产。手工油面，俗称盐面、挂面、喜面。它以优质面粉、食用油、精盐、水等为原料，手工精制而成，细若游丝，吃起来爽而不腻、滑而不糊、易于消化。手工油面是大别山地区特有的传统面食，迄今已有一千余年的历史，由于工艺……

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298.双溪湖油茶籽油 [四川省自贡市荣县]

• 　　双溪湖油茶籽油是四川省自贡市荣县的特产。“双溪湖”牌油茶籽油具有纯净天然，色泽金黄，气味清香，味道纯正，营养丰富等特点，其中单不饱和脂肪酸含量居各类植物油之冠。自贡市弘鑫牧业有限公司地处川南自贡荣县，是四川省唯一的全国油茶示范林基地建设县和……

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299.七星麻油 [湖北省宜昌市枝江]

• 　　七星麻油是湖北省宜昌市枝江市七星台镇的特产。七星麻油选用江汉平原的优质芝麻为原料，采用传统小磨(水代法)制油工艺精制而成，香味纯正，口感细腻绵和，无糊味、异味，香味有别于机械压榨麻油。湖北省枝江市金七星麻油有限公司，始建于1975年，是国内……

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300.红油炸糕 [贵州省遵义余庆县]

• 　　主料：大米500克，黄豆100克，米饭75克 辅料：猪肉250克，菜籽油1千克(实耗75克)，折耳根粒20克，食盐3克，姜末、葱花各10克，酱油10克，味精2克，红油100克(以上原料为10个量) 制作过程： 将大米、黄豆洗净用……

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