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各地名产特产推荐--油茶篇特产
各地名产特产推荐--油茶篇
101.
侗族油茶
[
湖南
怀化
通道
]
侗族没有喝茶品茗的习惯，却有一年四季吃油茶的习俗。清香甘甜的油茶， 提神醒脑，焕发精神，兼有祛除湿热，防治感冒、腹泻之效。它几乎成为侗族人民日常生活的必需品。客至，好客的侗家人必用油茶招待。侗家吃油茶时，主人和客人都围坐在桌旁或锅灶周围，由主妇动手烹调。第一碗油茶必须端给座上的长辈或贵宾，表示敬意。然后依次端送给客人和家里人。每人接到油茶后，不能立刻就吃，而要把碗放在自己的面前，等待主人说一声敬请……
102.
青山油茶
[
湖北
咸宁市
通山
]
横石潭镇青山海拔800米，土壤酸性，非常适宜油茶生长，青山油茶果大，出油率高，质量好。……
103.
腾冲红花油茶
[
云南
保山
腾冲
]
腾冲红花油茶腾冲县林学会10059581油茶植物……
104.
桂林打油茶
[
广西
桂林
象山区
]
打油茶”，工具、选料、制法、喝法都非常独特。先说工具吧，一只小铁锅，一把小木棰。小铁锅类似江南苏锡饮食业使用的炒锅，但锅口很小，约同大汤碗口，且锅口旁有一小歪嘴，以利倒茶；小木棰灵巧又别致，状如大小擀面具，但前端延伸出与相垂直的一小段，以作敲打之用。选料，须选用土茶，就是未经加工过的茶叶，不然，就会失“打油茶”的风味。葱、姜、蒜头、盐是必备的，油炸山芋片、油氽花生米是佐食的佳料。沏茶需用佳泉水已为……
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