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各地名产特产推荐--鱼篇特产
各地名产特产推荐--鱼篇
286.
合江烤鱼
[
四川省
泸州市
合江县
]
合江烤鱼由来泸州烤鱼也叫合江烤鱼,合江县隶属泸州市,在赤水河与长江交汇三角地带,所有水资源丰富,盛产淡水鱼。江城泸州伫立于长沱交汇之处。俗话说靠山吃山,靠水吃水,滨水而生的泸州,自然在河鲜制作上颇有技巧。每当夜幕降临,夜市当中杯盘交汇,桌上……
287.
鱼粉
[
湖南省
衡阳市
衡阳县
]
目前在衡阳的早餐,鱼粉是最受大家欢迎的米粉,鱼粉因为味道鲜美、汤汁浓稠、食后爽心养胃,并且具有很强的饱感,也不容易饿,深受衡阳市民喜爱。以至于在贵宾到来,东道主都经常不让贵宾在宾馆用早餐,而是带到鱼粉店,热情为远方的客人点上一碗鱼粉。客人在……
288.
龙盛罗非鱼
[
广东省
汕头
金平区
]
龙盛罗非鱼罗非鱼是一种热带性鱼类,原产非洲。形似鲫鱼,又称非洲鲫鱼。由于它具有生长快、繁殖快、适应力强等许多优点,目前已成为世界性的主要养殖鱼类之一。罗非鱼属杂食性鱼类。在自然水域中主要摄食浮游植物、丝状藻类、底栖藻类及泥中有机物质、昆虫的……
289.
东坡鱼
[
四川省
眉山市
东坡区
]
苏东坡是我国宋朝的一位美食家。相传,有一次,他让厨师做道鱼肴开开鲜。厨师送来后,只见热腾腾、香喷喷,鱼身上刀痕如柳。东坡食欲大开,正欲举筷子品尝忽见窗外闪过一人影,原来是好友佛印和尚来了。东坡心想:“好个赶饭的和尚,我偏不让你吃,看怎么办?……
290.
甲鱼
[
浙江省
杭州
淳安
]
产品名称:甲鱼 产品产地:杭州瑶琳镇 产品特性:甲鱼性寒,阳虚怕冷的人不宜食用。 产品成分:含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分。 产品功效:常吃甲鱼可以降低胆固醇,是预防动脉硬化的理想补品,对高血压、冠心病、脑卒中等患者……
291.
乐北禾花鱼
[
广东省
韶关
乐昌
]
来到乐昌不得不试的还有禾花鱼。禾花鱼养殖在稻田,吃的是落下的稻穗,所以鱼肉本身还有一股淡淡的禾花香味。鱼肉质细嫩,骨软没有腥味,配上清甜芋荷,整锅鱼汤金黄璀璨、鲜香四溢,口感上提味生津,让人百吃不厌。禾花鱼,又称禾花鲤,为鲤科温水性小型鱼类……
292.
大黄鱼胶
[
浙江省
舟山
普陀
]
产品名称:大黄鱼胶 产品产地:浙江舟山岱山 产品别名:称大黄鱼、石首鱼。. 产品季节:立夏前后, 产品特性:肉质鲜嫩,味甘性平,营养丰富。 产品成分:含蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、铁等多种营养成分。 产品功效:大黄鱼还有很……
293.
红烧鲤鱼
[
山东省
泰安
东平
]
红烧鲤鱼红烧鲤鱼的制作方法是;取1公斤重湖产鲜活鲤鱼,宰杀,扒鳃去鳞,剔除内脏,洗净。在鱼体两侧隔1.5厘米用柳叶刀法划开,涂上酱油。锅置旺火上,倒入色拉油约500克(实耗50克),烧至八成热,把鱼放入油锅,炸至刀口突起,外皮金黄色时捞出。……
294.
鲚鱼
[
浙江省
湖州
德清
]
产品名称:鲚鱼 产品俗名:刀鱼、风尾鱼、觜鱼。 产品产地:湖州太湖。 产品特性:性温,味甘,骨嫩鳞细,银光闪闪,肉质肥嫩。 产品季节:每年春季,梅鲚鱼开始产卵,夏季见子鱼,初秋可长到六厘米左右,形状似凤尾鱼。八月到十月的三个月是……
295.
滦河全鱼宴
[
内蒙古
锡林郭勒盟
多伦
]
塞上江南之佳肴――“滦河全鱼宴”“滦河全鱼宴”指整桌菜肴全部以滦河鲜鱼为主要原料,经过烧、烤、烹、煮、煎、炸、炖等多种方式,烹饪而成的宴席。整个席面菜肴少则几道,多则数十道,样样不同,各各有别,花色味道,别具特色。是鱼类菜肴的大荟萃。色、香……
296.
葱香鲫鱼脯
[
四川省
泸州市
纳溪区
]
葱香鲫鱼脯原料:鲫鱼1条(约400克)。调料:黄酒、酱油各5克,盐0.5克,糖7克,胡椒粉0.1克,味精1.5克。茴香1只,麻油、姜汁各1克,葱100克,汤25克,精油500克(实耗25克)。操作程序:1.把鲫鱼洗净后斩去头尾,批成上下两爿……
297.
豉椒小银鱼
[
江苏省
盐城市
滨海
]
银鱼干100克、青椒一只、洋葱半个准备调料:姜一小块、蒜两瓣、干豆豉一小茶匙、油、盐、胡椒粉制作过程:1、青椒、洋葱分别切丝,姜切丝,蒜切末,小银鱼干用水稍浸,立刻捞起甩去水分;2、锅中放油烧热,下干豆豉、姜丝、蒜末爆香;3、下洋葱丝、青椒……
298.
鱼尾剑
[
宁夏
银川
金凤区
]
回族具有强健、勇武、好锻炼、不畏1的民族性格与优良传统。自古以来,凡回民聚居的地方大都有尚武的习俗,练武风尚很浓,他们每天在做完晨礼和晚上吃完饭后,“齐集到院,弹腿打拳,舞枪弄棒,切磋琢磨,互试比赛”。宁夏回族民间武术在传习发展中形成了诸多……
299.
咸鱼片片
[
山东省
烟台
福山区
]
乡情乡韵,烟台的小吃 如果说,有一种小吃文化,那么烟台小吃文化的突出特色就是乡情乡韵。其知名代表首推“焖子”。“焖子”的原料是用淀粉做成的凉粉,做法很简单:将凉粉切小块,用平底小锅细细煎炒,直至稍微有点焦,然后淋上虾油、酱油、醋、麻油、香……
300.
射阳河银鱼
[
江苏省
盐城市
射阳
]
五汛,原名五汛港,得名于民便河和射阳交汇的港口,已有一百五十多年的历史。地处北温带,气候适宜,光照充足,降水充沛,夹于射阳河和苏北灌溉总渠两大水系之间,地势平坦,既有民便河、大众河、中心等干渠纵横交错,土质肥沃,水产资源丰富,素有鱼米之乡的……
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