各地名产特产推荐--玉米篇

136.隆林白玉米 [广西百色隆林]

• 　　品种故事：县志记载：民国时期至50年代，种植的玉米，主要是沿用本地的白玉米、黄玉米、糯玉米等品种。本地白玉米就从那年代沿用至今主要特征特性：属本地高杆老品种，全生育期130天左右，株高300-350厘米，穗位高150--180厘米，千粒重3……

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137.爆玉米花 [湖北省十堰市房县]

• 　　爆玉米花爆玉米花，家乡叫苞谷花。那时的爆玉米花不象现在机器制的，粒粒爆得松脆；而是大部分没有爆，称为铁米，相当耐嚼。也有用麦芽糖把苞谷花粘成结结实实一团的，外形象地雷，更难咀嚼了。平心而论，苞谷花并不很好吃，只是比没有零食好一些。……

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138.玉米面发糕 [山西省运城市临猗]

• 　　玉米面发糕原料：面粉200克、细玉米面100克。　辅料：糖20-40克、泡打粉3克、酵母3克、温水140克、干红枣若干。做法：1、将面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均匀。2、酵母融于温水中，混合均匀后倒入1中。揉成均匀的面团。3、将面团……

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139.玉米珍珍 [甘肃省平凉崇信县]

• 　　玉米珍珍经过创磨、去皮的玉米细小颗粒，即玉米珍珍熬成稠稀饭，配以包心菜、青椒等咸菜食之。风味特点：饭色金黄、原味浓郁、醇香扑鼻，富于地方特色。……

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140.玉米丝 [贵州省遵义红花岗区]

• 　　玉米丝玉米丝采用精选玉米和盐，经过特殊工艺加工而成；玉黄丝则精选玉米、黄豆、芝麻按一定的比例加工而成，是极具营养价值的粗粮食品和绿色食品。……

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141.糯玉米珍珠酥 [广西百色德保县]

• 　　糯玉米珍珠酥将灌浆未硬的糯玉米粒煮熟，加适量食盐、陈皮、八角，然后捞起晒干备用。食用时，用炒炸或炒至爆裂，香气四溢：即可起锅供食，酥香脆爽口，回味无穷，可与花生比美，是送酒的壮家待客传统佳品。……

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142.玉米蒸蒸 [四川省阿坝州黑水县]

• 　　玉米蒸蒸用盆或面盘装上玉米面，用温水将其浸透浸湿成松散的颗粒状，放置一会儿。然后装入锅内，加入开水浸至三分之一处，烧旺火约二十分钟左右以小火慢烘，水干即熟。也有在玉米面中掺入洋芋块、浸泡胀后的胡豆、豌豆等调匀后蒸食。……

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143.金钩玉米馍 [四川省甘孜州康定市]

• 　　玉米面蒸馍是炉城平常人家常食的，就是许多做小生意开小摊铺，常蒸食玉米馍。雅安人彭大春夫妇，早年曾在康帮人干活，夫妇善做小吃。抗日战争时期，炉城大米昂贵，知炉城爱吃玉米，又爱吃“焦粑”（一种以面粉起酥肉馅炕饼的小吃）习惯，用金钩鲜肉做馅，仿效……

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144.玉米窝窝头 [贵州省遵义凤冈县]

• 　　原料：玉米粉500克，糯米粉50克。调料：白糖50克，热水。制作方法：蒸。将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，上笼蒸熟即成。风味特色：玉米香味浓郁，甜香软糯。技术要领：玉米粉要选用糯玉米制作的粉。……

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145.玉米爽 [湖北省恩施州恩施市]

• 　　该饮料具有浓郁的玉米香味，口感细腻滑爽，风味独特；同时该产品富含蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸及有机硒等矿物质，且有降低血清胆固醇，调整肠道功需的有机硒，具有极高的调节视力和防癌抗癌作用，更是不可多得的食疗佳品，故被称为“中国一绝”、“黄金食……

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146.夏桑玉米粑 [重庆市忠县]

• 　　料：鲜玉米粒辅料：鲜桑叶、南瓜丝、猪肉、芽菜调料：盐、味精、葱花味型：咸鲜味特点：形态逼真，清鲜香浓 ……

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147.玉米皮篮子 [山东省泰安岱岳区]

• 　　玉米皮篮子单位名称： 马庄草柳工艺品厂产品规格： 30cm×30cm×150cm单 价： 10.00元产品类别： 其它产品介绍： 玉米皮篮子规格多样，颜色丰富，结构合理，是包装及运输……

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