各地名产特产推荐--制作技艺篇

181.五香豆制作技艺 [上海市黄浦区]

• 　　“不尝老城隍庙五香豆，不算到过大上海”这是上海著名特产五香豆流行的一句广告语。老城隍庙品牌的奶油五香豆历史悠久，享誉海内外。老城隍庙五香豆由上海商业奇人郭瀛州首创于三十年代，是人人皆知、家喻户晓的上海著名特色食品。五香豆其选用的“三白蚕豆”……

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182.湖州羽毛扇制作技艺 [浙江省湖州吴兴区]

• 　　湖州羽毛扇，俗称鸟毛扇，是我国历史悠久的著名传统工艺品，与苏州团扇、杭州折线扇并誉为中国三大名扇。至今已有1300多年的历史。明清时期湖州羽毛扇制作业十分兴盛，其工艺精湛、品质优良，已名播于世。《羽扇谱》中有诗赞道：“吴兴团扇名天下，诸葛王……

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183.奉新酿饭坨制作技艺 [江西省宜春市奉新县]

• 　　奉新酿饭坨制作技艺(第三批省级)酿饭坨又称糯饭坨，是奉新一种独特的地方传统工艺制作的食品。起初流传于奉新山区各客家居住地域，后来通过传衍扩展，成为奉新县各地域均流传的地方特色传统食品。奉新酿饭坨制作技艺是有着百年传承的传统技艺。酿饭坨的传统……

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184.平阳牛筋琴制作技艺 [浙江省温州平阳县]

• 　　牛筋琴又称唱词琴，誉称天下第一琴，是温州鼓词的主要伴奏乐器。温州鼓词的伴奏乐器原来只是一面小扁鼓。清光绪年间，平阳著名鼓词艺人陈昌牌在弹棉花师傅弹棉弓的牛筋弦弹出的“当、当”声音启发下，研制出用牛筋弦作琴弦的五弦牛筋琴。牛筋琴问世后获得全面……

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185.复茂饼家制作技艺 [福建省莆田城厢区]

• 　　复茂绿豆饼是传统的汉饼，发展至今已有百年历史。该产品几经改良，才有了如今“绿豆味浓，外皮香酥”的特色。从清末民国初，复茂首创人郭诚猷就开始开发此产品。复茂百年大礼饼不仅是福建地区（闽东南地区）男女订婚的聘礼之一，同时也是出嫁女儿、外甥女每年……

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186.邵永丰麻饼制作技艺 [浙江省衢州柯城区]

• 　　衢州建城已有1800年历史，位于钱塘江上游，闽、浙、赣、皖四省毗邻之处，素为“四省通衢”“五路总头”的水陆交通枢纽，是江浙及北方各地至赣、闽及西转数省的通道，是兵家必争之地，成为来往于衢州的达官、名将、商贾、侠客流动集居之地。“邵永丰麻饼”……

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187.海派旗袍制作技艺 [上海市徐汇区]

• 　　旗袍由满族女装演变而来，因满族曾被称为“旗人”而得名。原本只是满族妇女和宫廷中女性服装样式，到了20世纪20年代，才开始被汉族的妇女模仿穿著。到了三十年代，成为中国女装的典型代表。由于上海得风气之先，受欧美服装影响，改制旗袍的式样，显示了“……

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188.传统加工纸制作技艺 [安徽省合肥市巢湖市]

• 　　传统加工纸工艺是我国造纸发展史上不可分割的一部分，在古代有着极其重要的地位，在世界造纸发展史上亦具一定地位。既使在现当代，仍然是书法、绘画的重要载体，承担着弘扬中华文化的光荣使命。传统加工纸就是通过染色、施胶、填粉、施蜡、托裱、洒金、挣平、……

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189.南宋官窑瓷制作技艺 [浙江省杭州]

• 　　一、南宋官窑的历史演变宋代（北宋960-1126，南宋1127-1280年）是我国陶瓷业发展史上的一个辉煌的时代。江南一带由于其富庶的地理条件和以外贸易的发展，已形成商业繁荣、人口密集的城市。临安（今杭州），是当时政治、文化、经济的中心，又……

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190.木玩具制作技艺 [浙江省丽水云和]

• 　　云和木玩具制作技艺源远流长，早在宋、元时期，大批木匠就已掌握了娴熟的木作技艺。当时，木匠师傅在为户主制作家具、农具等生产生活用品时，也要为孩子们添置几件木制玩具，象踏碓童车、鲁班锁、七巧板、木砣螺等。据《云和县志》记载：清末民初，随着木偶戏……

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191.枧桥鼓制作技艺 [浙江省台州市椒江区]

• 　　中国是鼓的故乡，《诗经》里有“击鼓其镗，踊跃角兵”的记述。《左传》中有“援捋而鼓”的描述。古人祭祀时，“以鼓驱邪”，生活中也有“敲鼓报更”，这些记载便表明，鼓很早便在我国运用，并与劳动人民生活密切相连。枧桥鼓历史久远，世代相传源远流长的鼓文……

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192.高桥松饼制作技艺 [上海市浦东新区]

• 　　传说明末清初，浦东清溪镇上家家都会做各类塌饼招待亲友，后清溪镇毁于倭寇焚掠，此种点心及习俗便传至浦东高桥镇，约光绪二十六年（1900年）前后，镇上一大户赵小其之妻为做塌饼高手，所做之饼，小巧可口，又松又脆，入口即化；后赵家败落，为谋生计，赵……

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193.诏安黄金兴传统制作技艺 [福建省漳州诏安县]

• 　　福建诏安“黄金兴”牌产品（咸金枣、宋陈咸橄榄、梅灵丹）是驰名中外的一种民间传统医药食品，系清道光年“黄金兴”的创始人黄烟支先生所研制。该系列产品采用盛产于闽粤地区的鲜金枣、火烧浮山（植物产地地名）橄榄、青梅与甘草、丁香、川贝、肉桂、砂仁、豆……

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194.曹素功墨锭制作技艺 [上海市黄浦区]

• 　　曹素功墨锭制作技艺是中国书画墨锭的传统手工制作技艺。曹素功的墨锭制作技艺，发展历史绵长，继承脉缘清晰，创新鲜明独到。从中国乃至世界（主要是日本、韩国及东亚地区）制墨行业的范围比较，在历史、区域、工艺、产品、造型等方面都具有唯一性的特征，是当……

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195.上海梨膏糖制作技艺 [上海市黄浦区]

• 　　上海滩熬制梨膏糖始于清朝咸丰五年（公元一八五五年），当时有一对姓朱的夫妻在上海老城隍庙前大殿旁开起了梨膏糖店，取名“朱品斋”。到清光绪八年（公元一八八二年），有一个商人在上海老城隍庙西首晴雪坊开设了一家梨膏糖店，店名为“永生堂”。清光绪三十……

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