各地名产特产推荐--制作技艺篇

376.东莞龙舟制作技艺 [广东省东莞]

• 　　广东省东莞市中堂镇历来是龙舟制作之乡，当地制作龙舟的历史已有一百余年，制作的龙舟是龙头高高跷起”大头龙“，气宇轩昂，在2008年，龙舟制作技艺入选我国第二批国家级非物质文化遗产保护名录。中堂镇是典型的水乡，地处东江支流的水网地带，河涌纵横，……

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377.并州刀剪制作技艺 [山西省太原市万柏林区]

• 　　并州剪刀亦称“并剪”、“并翦”，《今日太原》第二十章《名土特产》中记载：“并州刀剪有两千多年的历史，以刀口犀利、钢水分明、锻造坚固而著称于世。在唐、宋时代，并州刀剪的生产，有相当规模，现今大、小铁匠巷，大、小剪子巷，就是当年生产的集中地”。……

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378.古建筑模型制作技艺 [山西省太原市晋源区]

• 　　传统古建筑模型制作技艺，俗称“扎小样”。它是伴随着古建筑营造技术的发展而产生的一种以木材为原料，以卯榫结构搭建，经过画草图、选料、烤干、下料、作基台、树立柱、成柱网、建梁架、造屋顶、装修、直至油饰彩绘等多道工序组成的传统手工技艺。古代在建造……

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379.贺兰砚制作技艺 [宁夏银川贺兰县]

• 　　贺兰石砚产自银川市区以西40公里处的贺兰山小滚钟口。早在清乾隆四十五年（1780）编撰的《宁夏府志》地理山川部中记载：“笔架山，在贺兰山小滚钟口，三峰矗立，宛如笔架，下出紫石可为砚，俗呼贺兰端。”自乾隆年间被发现后，一直开采至今。贺兰石结构……

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380.来凤漆筷制作技艺 [湖北省恩施州来凤县]

• 　　来凤漆筷，湖北省来凤县特产，中国国家地理标志产品。来凤漆筷生产工艺承接了民族漆器文化传统，利用优质木材或楠竹，配以当地的来凤金丝桐油、利川坝漆以及贝壳等材料作为复合盖面物，经多种工序制作而成。其外表光洁晶莹、色泽艳丽，花纹突出，古朴典雅，同……

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381.宣恩伍家台贡茶制作技艺 [湖北省恩施州宣恩县]

• 　　乾隆四十九年（1784年），宣恩伍家台茶进献宫廷。乾隆品尝后赞不绝口，亲题“皇恩宠锡”，赐匾于茶叶经营与制作者伍昌臣，伍家台贡茶由此而得名。伍家台贡茶味甘、汤色清绿明亮、似熟板栗香。泡头杯茶，汤清色绿，甘醇香郁；深绿中透淡黄，熟栗香郁；汤碧……

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382.鹤峰宜红茶制作技艺 [湖北省恩施州鹤峰县]

• 　　鹤峰宜红茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻(切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。始称“乌茶”。据记载，鹤峰宜红茶问世于19世纪，至今已有百余年历史。1861年汉口被列为通商……

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383.致美斋广式调味品制作技艺 [广东省广州市]

• 　　致美斋牌系列调味食品产品历史悠久，生抽王、天顶头抽、糯米甜醋等更是广东特色食品之一。致美斋产品目前除在广东省深受欢迎外，还行销全国各省市和地区，远销东南亚诸国，甚至在欧、美等地。致美斋酱园是中国名酱园之一，是专营生产、销售酱油等调味食品系列……

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384.东来顺涮羊肉制作技艺 [北京市]

• 　　东来顺涮羊肉制作技艺是我国第二批国家级非物质文化遗产保护项目。历史悠久的东来顺涮羊肉是著名中华老字号东来顺的著名菜品，“东来顺”始建于1903年，其涮羊肉肥而不油，瘦而不柴，一涮即熟，久涮不老，吃起来不膻不腻，味道鲜美，蜚声中外。东来顺的创……

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385.八义窑红绿彩瓷烧制技艺 [山西省长治市上党区]

• 　　八义红绿彩是磁州窑系继剔花、白底黑花等装饰技法之后，创新而成的一种瓷器装饰艺术，分布于长治县八义镇的八义、东山、南泉庄村一带。八义窑址坐落在八义、东山两村之间，村子周围有优质高岭土(白矸土)、煤炭、水等资源，为烧瓷工匠提供了得天独厚的物质条……

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386.南路边茶制作技艺 [四川省雅安市]

• 　　南路边茶，又称黑茶、乌茶、边销茶、南边茶、大茶、雅茶、藏茶，产于四川省雅安市，是黑茶的一类，距今已有1300多年的历史，被誉为“西北少数民族生命之茶”。清朝中叶，“茶引制”改为“招商引岸制”，雅安及周边产茶县的口岸“批验所”设打箭炉(康定)……

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387.思州石砚制作技艺 [贵州省黔东南州岑巩县]

• 　　思州石砚以岑巩县古称思州而得名，思州石砚古称蛮溪砚，亦称“金星石砚”、“黑端”。清代《瑞溪砚史汇参、杂产充端》载：欧阳永叔砚谱云“湖广辰沅州（实为思州）出一种黑石，色深黑，质粗糙，或有小眼，端人贩归，刻作端样称“黑端”。思州砚材源于岑巩县八……

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388.楮皮纸制作技艺 [陕西省西安长安]

• 　　楮皮纸制作技艺是以楮树皮为料制作手工纸的传统工艺，陕西省西安市北张村是楮皮纸的发源地。据记载，蔡伦就是在这里发明造纸术的，这里至今仍保留着非常原始的楮皮纸制作技艺。制造楮皮纸的原料是楮树的树皮，楮树皮含有非常适于造纸的木本韧皮纤维。制作楮皮……

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389.周村烧饼制作技艺 [山东省淄博周村区]

• 　　山东省淄博市的周村素以古商埠闻名天下，周村烧饼也同样享誉华夏。周村烧饼源于汉代，成于晚清。清光绪末年，周村聚合斋烧饼铺在吸收和改进胡饼制作工艺的基础上制作出了薄、酥、香、脆的大酥烧饼——即今天的周村烧饼。1904年，周村被清政府特辟为商埠对……

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390.松花石砚制作技艺 [辽宁省本溪市]

• 　　松花石砚制作技艺作为辽宁地区珍贵的传统手工技艺类项目，被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。“85后”冯月婷是辽宁本溪松花石砚制作技艺第五代传承人，自幼受父亲熏陶对这项古老技艺情有独钟。她组建专门的研发团队，将漆器和砚石结合，实现了为松……

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