各地名产特产推荐--制作技艺篇

106.鄱阳灌芯糖制作技艺 [江西省上饶市鄱阳县]

• 　　鄱阳灌芯糖制作技艺(第三批省级)鄱阳草本灌芯糖是一种经手工技艺精制而成的传统食品，外形为圆柱形，长短可自由截取，形似香烟。外层为一层薄薄的麦芽糖皮，里层包着主要由：糯米、小麦、植物油、黑芝麻以及姜、陈皮、桂花、茴香等多种材料制作而成的芯料，……

---

107.安福火腿的制作技艺 [江西省吉安市安福县]

• 　　安福火腿是与金华火腿并称的著名火腿品牌。据《辞海》记载，与金华火腿相比，安福火腿生产制作的历史更为久远。安福火腿源于先秦祭祀的“胙肉”。安福武功山历来为道教胜地，受故楚巫风影响，乡民常用猪蹄“胙肉”作供品敬献神灵。祭神后，习惯将“胙肉”加盐……

---

108.永新和子四珍的制作技艺 [江西省吉安市永新县]

• 　　永新“和子四珍”，即永新乡村民间自古以来就深受人们喜爱和欢迎的四种特色风味小吃食品——酱姜、酱萝卜、橙皮（永新当地俗称“陈子皮”）、蜜茄。其加工制作技艺约产生于东汉前期，至今已2000余年。四种永新民间特色美味之所以冠以“和子”之名，与唐时……

---

109.永新红军斗笠的制作技艺 [江西省吉安市永新县]

• 　　斗笠是用竹子、箬叶、油纸等编扎制作而成，用来遮风挡雨的生产、生活用具。据《永新县志》记载，永新南乡斗笠生产始于东汉建安九年（204年），历史悠久，做工精细，成本低廉，轻便耐用，是久居山乡、勤劳勇敢而又极富创造力的永新南乡一代代斗笠制作工匠们……

---

110.永新牛田草席制作技艺 [江西省吉安市永新县]

• 　　牛田草席制作技艺流传于永新县曲白乡牛田村。这里山高林密，气候宜人，土质肥沃，该村百源山流下的水和特殊土质滋生的丰富的野席草，是编织草席的天然原材料。牛田草席的制作始于明朝中期，历史悠久。传说清乾隆年间纪晓岚来到牛田，验证牛田草席的特色后，便……

---

111.井冈翠绿茶制作技艺 [江西省吉安市井冈山]

• 　　井冈翠绿茶制作技艺主要在井冈山桐木岭，茨坪、黄坳、下七等地流传。其制作工艺传统，流程复杂，标准精细，是传统手工制茶的典型之一。井冈翠绿茶生产约有600多年的历史。其前身是“石姬茶”。在井冈山一带，流传着一个《石姬茶》的美丽传说，说是石姬本玉……

---

112.樟树四特酒制作技艺 [江西省宜春市樟树市]

• 　　樟树四特酒制作技艺(第三批省级)樟树四特酒制作技艺历史悠久，它是在明清时代的“清江（樟树前称）土烧”工艺基础上发展起来的一种白酒制作技术，是以整粒大米为原料、中高温大曲为糖化发酵剂，采用传统的“续米查混蒸、三进四出”操作，老窖固态发酵的独特……

---

113.广丰洋口海参饼制作技艺 [江西省上饶市广丰区]

• 　　广丰洋口海参饼制作技艺(第四批省级)洋口海参饼，又名排饼，大约于清道光年间(1821---1851)已有大规模生产，历来是广丰糖坊业的知名品牌，家喻户晓的平民食品。海参饼原料，以面粉为主，有白糖、面粉、麦芽糖、碱粉等数样，其制作工序，科学而……

---

114.玉山罗纹砚制作技艺 [江西省上饶市玉山]

• 　　玉山罗纹砚制作技艺(第四批省级)玉山县位于江西省东北部，东临浙江，西接安徽，南连福建，素有“两江锁钥”、“八省通衢”、“豫章第一门户”之称，交通通讯很发达。怀玉山脉横贯县境西北部，是赣、皖、浙三省的天然屏障。主峰云盖峰海拔1538米。山高谷……

---

115.铅山河红茶制作技艺 [江西省上饶市铅山县]

• 　　铅山河红茶制作技艺(第三批省级)河红茶全称河口红茶，其得名是因明清时期，中国的茶叶对外贸易进入增长期，而产品多以集散地命名，由于闽赣皖各地名茶俱在铅山河口镇包装集散，然后分销各地，故统聚武夷山脉各产茶地而精制的红茶又名曰“河红”。河红茶是中……

---

116.铅山柳木蒸笼制作技艺 [江西省上饶市铅山县]

• 　　铅山柳木蒸笼制作技艺(第三批省级)河口镇历史上被称为江西“四大名镇”之一，素有“八省码头”之称，先人曾用“货聚八闽川广，语杂两浙淮扬”、“舟车驰百货，茶楮走群商”来描述河口镇当年经济之发达、市场之繁荣的盛况。河口镇在历史上，曾对江西乃至江西……

---

117.崇义黄姜豆腐制作技艺 [江西省赣州市崇义县]

• 　　崇义黄姜豆腐制作技艺(第三批省级)崇义黄姜豆腐制作技艺是流传于江西省崇义县思顺乡境内的一种传统手工技艺。由思顺乡李姓家族祖传留下，以本地产优质黄豆为主要原料，经清洗、去壳、浸泡、磨浆、去渣、烧制豆浆、熬好酸姜水，然后加开水连续浇开三次，边烧……

---

118.余干县古埠镇盆栽烟花制作技艺 [江西省上饶市余干县]

• 　　余干县古埠镇盆栽烟花制作技艺(第四批省级)余干县古埠镇“盆栽烟花”是一种大型烟花组合，综合了炮竹与烟花的多种技术精华。古埠盆栽烟花系清末民初由第一代传人黄启明发掘传承，至今有一百多年的历史。上世纪六十年代，第二代传人黄启明之子黄科喜曾被请到……

---

119.遂川狗牯脑茶的制作技艺 [江西省吉安市遂川县]

• 　　狗牯脑茶是一种绿茶。原产地为江西省遂川县的汤湖镇。因栽种在形似狗头、海拔900余米，山高林密，土质肥沃，雨量充沛，泉水潺潺、终年云雾弥漫，不但日照短，而且多散射光，十分有利于茶树生长和芽叶持嫩，且无任何污染的狗牯脑山而得名。其制茶技艺始于清……

---

120.婺源甲路纸伞制作技艺 [江西省上饶市婺源县]

• 　　婺源甲路纸伞制作技艺(第四批省级)婺源纸伞制作历史悠久，相传起源于南宋时期。其尤以婺源甲路所产纸伞最为有名，素有“金溪斗笠甲路伞”之誉。康熙年间所修《县志》即已将甲路伞列入《货属篇》。民国二十五年（1936），“甲路纸伞”被选为国际博览会展……

---

• 紫阳三宝
• 西安饮食三绝
• 万州美食三绝
• 磁器口名特三绝
• 凌云十大美食
• 海口十大农业品牌
• 湖南十大农业品牌
• 蕉岭十大长寿食品
• 蓝田十大小吃
• 中国四大板鸭
• 东京三饼
• 泗洪三宝