中华各族民俗文化与特产--佤族篇

1.佤族甩发舞 [云南省临沧市沧源县]

• 　　甩发舞，佤语叫“稿西尾嘿”，是广泛流传在佤族妇女中的一种自娱性舞蹈，产生年代已久。早年起佤族妇女就酷爱长发，以长发为美，并从小习惯长发披肩。每当妇女在竹槽下用水洗净头发后，都要低头梳整甩发晾干，也许“甩发舞”由此而来。“甩发舞”既可两人表演……

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2.佤族的每押 [云南省普洱市西盟]

• 　　“民以食为天。”可为食者，如稻麦菽粟、鱼肉禽蛋、蔬菜水果等等。品种之多，数不胜数，其中不少品种均可烹调成营养丰富的美味佳肴。如果在烹调时加入不同而适量的中草药，并且采取合理的制作技术，则可制成药膳。药膳的特点是药借食味，食助药力，用者既可从……

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3.沧源佤族木鼓舞 [云南省临沧市沧源县]

• 　　沧源佤族木鼓舞分布在云南省临沧市沧源佤族自治县的岩帅、单甲、糯良、勐来、勐角、班洪等乡镇，佤山村村寨寨都有自己的木鼓歌场。现沧源县有大、中、小型木鼓七百多只，90％的人能跳木鼓舞，唱木鼓歌。沧源佤族木鼓舞由拉木鼓、进木鼓房、敲木鼓、祭木鼓四……

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4.佤族鸡肉烂饭 [云南省临沧市耿马县]

• 　　佤族鸡肉烂饭是云南省临沧市耿马县的特色美食。鸡肉烂饭是取鲜嫩乌骨子鸡切随和新谷米一起放入锅中煮，然后再放入茴香叶、青辣椒、辣料、阿佤芫荽、葱、蒜、香子、薄荷等佐料稍煮即可。其色泽鲜艳，味道糯滑鲜香，独具特色。凡到过佤族地区或曾在佤族地方生活……

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5.佤族大耳环 [云南省普洱市西盟]

• 　　早就听说佤族的银饰品非常奇特，耳环大得出奇夸张，大得让人不敢相信。不久前，我慕名来到孟连县的富岩乡，终于见识到了这样的大耳环。富岩佤族妇女的耳环，以纯银打制而成。大小不同，造型各异。有的似缩小了的象脚木鼓，直径3至4厘米，长6至7厘米，中间……

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6.佤族烟锅 [云南省临沧市沧源县]

• 　　佤族的烟锅是用细竹和竹节做成的，约有一尺长，烟叶则是当地一种叫作“阑烟”的植物叶，抽起来有一股十分呛人的气味。据当地的老人讲，过去的阿佤山到处都是茫茫的原始森林，就连草都长得有一人多高，加之一年长达近十个月的炎热气候，为各种蚊虫和爬行动物的……

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7.佤族鼠食 [云南省昆明市安宁市]

• 　　老鼠肉比较细嫩，吃起来饶有风味，用烤香后的老鼠干巴煮稀饭，比用新鲜老鼠煮出的稀饭更好吃。食鼠和食虫是佤族饮食习俗。许多边疆民族都有食鼠的习惯，但他们所食的鼠类主要是山中的松鼠、洞鼠和田鼠。佤族除了吃这些鼠类动物以外，还食用房前屋后或这中的老……

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8.佤族木鼓舞 [云南省普洱市西盟]

• 　　木鼓舞，佤语称“各老代刻落”，是广泛流传于思茅市西盟佤族自治县佤族村寨的民间舞蹈，它与佤族拉木鼓的民俗活动密切相关。历史上，佤族把木鼓视为通天神器和山寨的保护神，也是佤族部落出征决战、召集成员、举行祭祀活动必不可少的器物。在长期历史进程中，……

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9.岳宋村永老寨佤族传统文化 [云南省普洱市思茅]

• 　　岳宋行政村地处思茅市西盟佤族自治县岳宋乡政府所在地，下辖13个村民小组（自然村），永老寨是其中的一个自然村，地处南锡河东岸的山区地带，海拔860米~1300米。全寨78户，312人。人均耕地面积1.7亩，人均纯收入444元（2003年）。岳……

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10.翁丁佤族传统文化 [云南省临沧市沧源县]

• 　　翁丁佤族传统文化保护区位于临沧市沧源佤族自治县勐角乡翁丁大寨，建村历史已有200多年。佤族自称“佤”、“阿佤”和“布饶”，汉语意为山地民族。翁丁大寨森林覆盖率达90%以上，海拔2605米。翁丁村共有238户，1094人，其中大寨98户，45……

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11.佤族水酒 [云南省临沧市沧源县]

• 　　佤族水酒采用一般的酿酒方法进行酿制的，发酵了的小红米或小麦等，装入一个高 80 公分 左右的竹筒内，然后倒入清水，再插入一根细竹管或胶管，用口吸饮浸泡的液汁，这种液汁即是佤族水酒。 佤族水酒为低浓度的酿酒，有清凉解渴，消化助食，供给热量，促……

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12.佤族清戏 [云南省保山市腾冲市]

• 　　早在明末清初，湖北人源于古老的青阳腔，创造出了一种新的戏曲，被称为清戏，又叫做湖北高腔，曾流传在襄阳、荆州、黄冈等地，成为颇具影响的地方剧种。明代，云南腾冲甘蔗寨，因其特殊的地理，成为了腾越至缅甸南线古道上商旅、马帮、军伍必宿的驿站。上世纪……

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