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临沂板栗

临沂板栗
  临沂板栗是山东省土特产之一,主产费县、郯城、临沭、蒙阴、平邑、沂水等县。以栗果均匀整齐、皮薄易剥、色泽鲜艳、味道甘甜、糯性强等特点在国内外久负盛名。板栗属华北品种群,是一种营养丰富的上等食品,亦是用途广泛的药用植物,含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸和多种人体必需的氨基酸、维生素、天然活性酶,以及钙、磷、钾、铁等矿物质,具有养胃、健脾、补肾、强筋、活血之功效,被誉为“木本粮食”、“铁杆庄稼”。板栗既可糖炒,又可生食或蒸煮食用,还可制作精美的糕点及加工成多样食品。栗子为菜,可做“五香栗子”、“栗子烧肉”、“栗子甲鱼”、“栗子鸡”等。临沂市栽培板栗已有1000多年的历史,全市有栗树560万株,年产量470吨,居山东省第一位,其中郯城县是我国板栗重点产区之一,郯城大油栗闻名中外,是我国板栗出口品种之一。购买指南:价格一般在10元/500克(烘干的),4元/500元(新鲜的)。( 临沂)
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