首页 > 湖南省 > 益阳市 > 安化特产

安化荞麦

安化荞麦
  安化荞麦生产历史悠久,自古以来农民就有种植荞麦的传统习惯,种植历史距今近1000年之久。据史料记载,宋熙宁五年(1072年)建县时在土产、物产中就有种植荞麦的记载,且面积较大。明嘉靖二十二年(1543年)《安化县志》载:谷类种植有“黍、稻、粱、麦、粟、荞豆……”等。清嘉庆《安化县志》梅山论中有“刀耕火种为生业,攀缘悬崖峭壁,种植荞麦、高梁、粟米一类作物”的记述。1942年安化县府物产统计,全县产荞麦27280担(1364吨)。1982年据省统计局统计,安化荞麦面积7.84万亩,总产5820吨,占当时全省荞麦产量的21.89%,居全省第一位。
  荞麦又名乌麦、花麦或三角麦,属廖科。我县种植的荞麦品种有普通荞麦(甜荞)和鞑旦荞麦(苦麦)两大类。荞麦籽实营养价值很高,含有淀粉62%、蛋白质12.29%、脂肪2.4%,还含有丰富的铁、磷、钙等矿质元素及维生素B1、B2、B6和维生素P。现代医学证明,苦荞中富含有一种特殊物质——芦丁,是治高血压、糖尿病、冠心病、脑膜炎等疾病的中成良药,因此,荞麦不仅是一种有高营养价值的粮食作物,同时也是食品工业和医药工业的重要原料。荞麦全身都是宝,荞麦茎叶及加工后的副产品是良好的饲料,荞麦壳用来做枕头可以养神明目,荞麦杆用来铺床,可以避蚊驱虫。此外,荞麦由于适应性广、栽培技术简单、生产成本低,茬口搭配灵活,不与主要农作物争地,因此即可增加复种指数,又可做为灾年的救灾作物。同时由于荞麦花期与自然界中多数作物错开,因此它又是主要的蜜源作物。目前,全县荞麦加工企业已有两家,开发的荞麦产品有五个,如荞麦面、荞麦糊、荞麦糕点等,且深受广大消费者的欢迎,市场前景十分看好。
  “十五”期间,我县计划在荞麦生产上着重抓好品种更新和新技术推广、新产品开发等,走产、加、销同步发展的路子,开发适应市场需求的新产品。力争“十五”期末全县荞麦每年种植面积达12万亩,总产1.2万吨以上,加工产品达5000吨以上,产值达3000万元以上。其中2002年全县发展荞麦5万亩,总产5000吨,加工产品1000吨,产值达400万元。



下一篇:安化松针

推荐安化更多特产
你可能对下列荞麦也感兴趣:
安化导航
返回电脑版