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漾濞核桃、核桃乳

漾濞核桃、核桃乳
  位于大理点苍山西麓的漾濞县素以“核桃之乡”驰名于国内外
漾濞县漾濞江环抱青山巍峨挺拔,地域辽阔,雨量充沛,土层肥厚,山山箐箐、沟沟凹凹长满了枝叶繁茂、果实累累的核桃树。漾濞核桃有果大、壳薄仁饱满、色白、出仁率高、味香、营养丰富等特点
清代檀萃在《滇海虞衡志》中说:“核桃以漾濞为上,壳薄可掐而破之。”  平坡罗家村附近有一棵被当地群众称为“核桃王”的泡核桃树,高17米,树冠占地8分多,每年采摘的核桃可榨油200多斤
核桃是群众喜爱的滋补食品,生熟都能食用。做糕点、糖果、佐料、食油经常少不了它。春节包元宵(汤圆)用核桃作馅,中秋佳节要食鲜核桃,在饭店或家庭餐桌上,油煎核桃仁成为美味佳肴
不少人家把核桃切为薄片,用烧开的红糖水冲在核桃茶,喝后能润肺化痰,提神补气。在漾濞,好客的主人常常用核桃、蜂蜜招待客人。据说,核桃蘸蜂蜜可以滋补身体,延年益寿。   位于漾濞县的大理神达实业公司生产的天然食品----植物蛋白饮料漾濞宝牌核桃乳,是由北京营养源研究所研制,1994年生产出产品,现年生产量为5000吨。   漾濞核桃乳是取点苍山清泉与漾濞特产核桃经科学配方精制而成。产品具有润肺、生津、补肾、健脑、生发乌发和美容养颜之功效。含有人体所需的18种氨基酸、不饱和脂肪酸、磷脂、脂溶性维生素和微量元素。   漾濞核桃乳问世以来,相继荣获1994年中国保健商品博览会金奖,全国林业名特产品博览会银奖。1995年6月再次获得第二届中国国际饮品及技术博览会金奖。首届中国优质清真食品推荐会审定为中国优质清真食品,并列为大理州旅游指定保健饮品。( 大理)
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