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白刹肥鱼

白刹肥鱼
  这是一道传统名菜,采用虎牙滩到南津关一带出产的肥鱼回鱼),和肥膘肉共蒸而成,鱼肉鲜嫩,鱼汤肥美,菜肴清淡,原汁原味,深受中外食者好评。在此基础上,还制作有乡球肥鱼,牡丹珍珠肥鱼等花色.( 宜昌)
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