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罐罐菌

罐罐菌
  罐罐菌又名牛肝菌、荞巴菌、猫儿菌。属真菌类,含有人体必需的异亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸等8种氨基酸。,属于无法用人工栽培的真菌( 但可利用菌丝进行深层发酵培养) ,是凤凰著名特产 产自 凤凰县境内的腊尔山台地。是凤凰著名特产。罐罐菌性喜温凉湿润,农历八月为生长旺季。它多生于松树、茶树等杂木混交林中.有灰白、黄褐和黑色三种颜色,但采回晒干后均呈黑色,色泽光亮者最佳。凤凤凰罐罐菌其肉质细嫩,味道鲜美,营养极其丰富的家庭及宴席上的美味佳肴,是一种稀有的山珍野菌。 一般是干罐罐菌炒肉或炖肉,其实新鲜的牛肝菌食用味道更佳。

  

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