首页 > 广东省 > 佛山 > 南海

里水霸王鸭

里水霸王鸭

原来叫莲王鸭,又称为风凰鸭。最初是广州市郊泮塘的民间食谱。清光绪年间,大臣李鸿章的母亲八十寿辰,召集大批南北名厨为其母摆寿宴,名厨师每人煮一味菜以显身手。当里水一位厨师做出这味莲王鸭上席后,大家称赞不绝,压倒群芳,一时雄霸全席。人们给予这个称号——霸王鸭。八十年代初,澳门饮食商会到里水视察,对霸王鸭给予高度评价,认为是一味可人的佳肴。( 南海)

推荐南海更多特产
你可能对下列水也感兴趣:
南海导航

下一篇:罗村竹笋

返回电脑版