首页 > 山东省 > 威海 > 文登区特产

文登大花生

文登大花生
农产品地理标志产品
文登大花生为农产品地理标志产品。
  文登市种植花生历史悠久,常年种植面积约2.53万公顷,总产量10万吨左右,其中大花生种植面积0.8万公顷。由于土壤、光热气等自然资源和栽培管理等条件优越,生产的花生果大皮白、籽粒饱满、颜色鲜艳、味美可口,达到香、甜、脆而不腻。文登大花生以品质优良闻名全国。

  文登大花生种植以春播和麦套覆膜栽培为主,主栽品种有91-18、8130、鲁花10号等,均为典型的出口大花生。花生生产逐步完善无公害绿色食品的生产程序。

  花生制品有6大系列60多个品种。出口量居全国县级首位。尤其是“昆嵛”牌烤大花生果和“永生”牌花生油享誉国内外。“昆嵛”牌烤大花生果,是采用先进工艺精心加工而成,具有养颜滋补、强身健体、延年益寿之功效,且食用方便、香甜味美、风味独特,是馈赠亲朋、旅游度假之佳品。

  文登大花生

  地域范围

  文登大花生地域保护范围位于东经121°43'~122°19',北纬36°52'~37°16'之间,地处山东半岛东部,西依昆嵛山,与烟台牟平区乳山市相接,北连威海环翠区,东邻荣成市,南濒黄海。覆盖文登市境内的15个镇(办)开发区的687个行政村,北起界石镇店子头村;东至大水泊镇孤石村;南至泽库镇前岛村;西至葛家镇西谭家口村,地域保护种植面积为21333公顷。

  产品品质特性特征

  文登大花生历史悠久,据《文登市志》记载:自清末民国初期境内就有种植,所产花生纯天然无污染。花生含人体所必须的多种微量元素,各种营养成分均达到绿色保健食品的指标要求,是优质上乘的绿色保健食品。由于特殊的地理环境,文登大花生具有形大均匀,色泽亮丽,香中带甜,籽粒饱满,出油率高,味美可口,香、甜脆而不腻口等特点。历来以品质优良闻名全国,花生的油酸、维生素、磷脂、糖、蛋白质含量高,而且无重金属、杂质少、低水份、低农残。无论是生吃还是熟吃均具有开胃、健脾、美容、抗衰老、预防贫血和防治胃病之功效,素有“长生果”之美誉。远销东南亚、欧洲、日本韩国香港等20多个国家和地区。 1、外在感官特征:文登大花生品质优良,以颗粒肥大、色泽鲜艳、清脆香甜不腻口、无黄曲霉毒素著称于世,能提供人体所需的多种营养,长期食用对人体健康十分有益。新鲜度:新鲜、清洁,荚果网纹清晰,籽仁色泽鲜艳。无不正常外来水分,荚果和花生仁具有本品种的基本特性。色泽:具有本品种所固有的色泽,所加工的花生油味浓香,油酸/亚油酸比值高。风味:具有本品种特有的风味,可加工成脱皮花生仁、花生果、分级花生仁、油炸花生米、风味花生等系列产品。腐烂:荚果无腐果、烂果、虫食果、芽果,籽仁。整齐度:果重根据不同要求进行。 2、内在品质指标:文登大花生主要的营养成分是脂肪,含量高于40%;蛋白质含量在21.06~34.75%;花生仁含有丰富的维生素,其中以维生素E为最多;花生仁含丰富的钙、磷等营养成分,其中含钙20~80mg/100g;含磷250~660mg/100g;花生仁还可提供八种人体所需的氨基酸及卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质,不饱和脂肪酸含量80%左右(油酸含量23.9~59.7%,亚油酸含量22.29~43.25%,O/L比值高于1.6),饱和脂肪酸含量20%左右(其中棕榈酸6~11%,硬脂酸2~6%)对人体健康非常有利,营养价值绝不少于牛奶、鸡蛋或瘦肉,且在耐储运方面有较大优势。 3、安全要求:“文登大花生”必须达到农业部“绿色食品花生”NY/T420-2009的卫生标准。

下一篇:文登西洋参

推荐文登区更多特产
你可能对下列花生也感兴趣:
文登区导航
返回电脑版