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盛元歧山面

盛元歧山面
  盛元歧山面

  岐山哨子面(辣)臊子面陕西关中地区的一种传统特色面食。尤以岐山臊子面历史悠久,以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。它的特点是:面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,老幼皆宜。柔韧兼而有之。是民间传统的面食佳品。制作时用大肉‘臊子’加豆腐,黄花,木耳,海带及鲜味的底菜,漂

  菜,烹汤浇面而成。

  地址:位于乾到东门口路南盛元面庄

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