首页 > 台湾省 > 新竹特产

红糟肉

红糟肉
  亦称糟母肉,系以糯米、红麴加上糖,盐发酵成糟母,再将鸡、鸭等肉类放入其中淹制而成,兼具酒香及肉香,且有滋补之效。红糟肉过去是客家人珍贵的过年菜肴,现则已普遍化,平常日子就可尝其美味。

  

下一篇:粄条

推荐新竹更多特产
你可能对下列糟也感兴趣:
新竹导航
返回电脑版