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荷兰香芹

荷兰香芹

地理分布 原产地中海沿岸,15世纪传到西欧,栽培面积逐渐扩大,尤其以荷兰最多,所以被称为荷兰香芹。
  品种描述
  形态特征:株高20~40cm,直根系,主根较粗壮。叶色深绿叶柄淡绿,有特殊清香味。花序为伞形,花小色白,为两性花,种子小,深褐色。
  栽培技术要点:
  性喜温暖而凉爽的环境,耐寒力较强,喜冷凉的气候,能耐—3~—4℃低温,最适生长温度为18~20℃,超过28℃生长缓慢。生长阶段喜湿润,但不耐渍。较耐荫,但光照充足,生长旺盛。对土壤要求不严格,但在有机质含量较高的土壤中生长良好。
  春、秋两季都可播种,春播为4~5月,秋播为9~10月。在生长期间要追施3~4次速效肥,同时要保持土壤湿润。播种后当植株有10~14张叶片时就可采摘,但每次每株以采收中部的2~3张叶片为宜,基部叶片多为老叶不宜采收,采摘时基部要留0.5~1.0cm长的叶柄。以后每3~4天采收一次。
  食用:香辛蔬菜。其食用部分为嫩叶和嫩茎,一般生食,以它的香味和颜色作为主菜和冷盘的装饰,来衬托菜肴的美味。也可作为菜肴的调料或做调味品。

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