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莲子焖鲍鱼

莲子焖鲍鱼
  莲子焖鲍鱼

   

  特色:

  莲白菜翠,色泽清雅,鲍鱼香鲜柔糯,老少皆宜。

  原料:

  水发极品鲍鱼、子排、0鸡、蹄子、火腿、穿心莲、菜心、精盐、味精、葱、姜、绍酒等。

  制作:

  取砂锅1只铺上竹垫,依次放入子排、鲍鱼、0鸡、蹄子、火腿、莲子、加绍酒、葱、姜和水,用小火焖烧30小时以上。

  菜心焯水,加盐、味精调味,呈放射形围边。取出鲍鱼盛入盘中,莲子围放四周,用少许原汁调好味,浇在鲍鱼上。即可。

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