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虾须牛肉

虾须牛肉
  虾须牛肉

   原料:鲜牛肉、盐、曲酒、姜、葱、红油辣椒花椒油、白糖、味精、香油、熟菜油。

  制法:

  1、牛肉洗净切成较大薄片,加盐、曲酒、姜、葱码味6小时,入笼内蒸熟,出笼晾凉,撕成细丝。

  2、将牛肉丝放入油锅内炸酥捞出,加入白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油拌匀,装盘即成。

  特点:麻辣味浓,干香滋润。

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