首页 > 内蒙古 > 赤峰 > 宁城县特产

西泉徐记煎饼

  黑里河镇西泉村徐贵民、徐贵申在历史上曾开过大车店,以摊制煎饼招待过往客人,经过多年的摸索,形成了摊制煎饼的传统工艺。

  首先是精致原料,用上等的小白米或小黄米,用上等的黄豆,以一定的比例掺加而成。

  在工艺上以泡米豆,上石磨磨浆,浆细均匀,日产量可达200斤,煎饼呈金黄色,散发出一股米豆的芳香。煎饼口感好,就热食用绵软劲道,特别是卷入大葱、韭菜食用,既甘甜有清香,也可放入锅内加热食用,柔软可口。如稍加油煎热,既清香又酥脆,老少皆宜,是旅游野炊最好的食品,是闻名宁城的名优产品。

  

下一篇:草原湖奶酒

推荐宁城县更多特产
你可能对下列煎饼也感兴趣:
宁城县导航
返回电脑版