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香酥蛋

  1、配料:薯粉半斤,鸡蛋六个,茶油一斤,清水适量。

  2、制作:薯粉放进缸内放少许水捣烂成糊浆状,再将鸡蛋液倒入调拦均匀,不能过浓也不能过稀;旺火烧热锅内油,油沸腾后,将糊用筷挑进锅内一分钟左右,色黄为止,即捞取。(多余油仍可食用)

  3、效能:又香又酥,美味可口。

  

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