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大肉臊子面

大肉臊子面
  制作技艺:

  1、大肉、土豆、胡萝卜切丁,木耳撕片。

  2、锅内添油,投入肉丁煸炒出香味,加葱、姜、胡萝卜丁、土豆丁煸炒,然后烹进料酒、盐、酱油、味精、鲜汤炖熟。

  3、将面条入开水锅中煮熟,捞入碗中浇上臊子。

  ■特点:面条筋斗,臊子味香。

  

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