首页 > 河南省 > 濮阳市 > 台前县

粘面墩

粘面墩

粘面墩的特色:外焦里嫩,粘甜适口。

粘面墩的做法:1、将黍子面粉用清水和成面团,做成窝头上笼蒸熟,取出晾凉,蘸清水用手轧碎,和成软硬适度的面团。2、红枣淘净煮熟,捞出过罗除去皮,加入白糖调搅成枣泥。3、熟黍子面团放在案板上(先均匀地抹上一层水),摘成25克一个的面剂,按成圆皮,放入枣泥馅,捏成包子,随手按成扁圆形面墩。4、平底鏊用微火烧至四五成热,抹上油,将包好的粘面墩放上,煎至柿黄色即成。食时撒上玫瑰糖即可。

粘面墩的制作要领:油煎时不宜用旺火,以免焦煳。

推荐台前县更多特产
你可能对下列面也感兴趣:
台前县导航

下一篇:牛骨髓油茶

返回电脑版