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金乡烧饼

金乡烧饼
  面粉经过特殊处理,再佐以糖稀、香油芝麻及小茴、大茴、肉桂、陈皮、丁香等调料,经造型、烘烤等工序制成。正面凸起,棕红鲜亮,芝麻灿然,边缘刀纹清晰,背面淡黄平展,夹层油润松软。食之则外酥内润,馨香扑鼻,甜咸适中。当地有谚语云:“吃遍飞禽和走兽,不如烧饼夹羊肉”。


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