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靖江香沙芋

靖江香沙芋
地理标志证明商标农产品地理标志产品
靖江香沙芋为地理标志证明商标。
靖江香沙芋为农产品地理标志产品。
  靖江香沙芋江苏省靖江市特产,中国地理标志农产品。靖江市是香沙芋主要产地,种植历史悠久,种植经验丰富,且香沙芋品种抗病、抗虫害能力强,极少用药防治。产品营养丰富,口感细腻,有一股独特香味,素有“芋粟”之美称,深受广大消费者亲睐。

  品种特性

  香沙芋属多子芋类中的优良地方品种,主要分布在江苏省靖江市。

  香沙芋的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可以当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝。香沙芋还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。中医认为,香沙芋性甘、辛、平,入肠、胃,具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。

  靖江市所产香沙芋具有支链淀粉含量高、营养丰富、沙糯适中口感好等特点。

  香沙芋食用方法很多,煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。最常见的做法是把香沙芋煮熟或蒸熟后蘸糖吃;香沙芋烧肉或将香沙芋切成丁块,与玉米掺在一起煮粥。应注意的是,香沙芋含较多淀粉,一次不能多食,多食有滞气之弊,生食有微毒。

  靖江市位于江苏省苏北平原南端,东南西三面环江,

  靖江香沙芋种植基地

  南与张家港市、江阴市、武进市隔江相望,东北至西北与如皋泰兴市毗连。其地理位置位于北纬31°56′-32°08,东经120°01′-120°33′之间,全市土地总面积664.76平方公里。

  地理结构上,靖江市位于下扬子三角洲苏北平原地带,构造上属四级构造单元的下扬子台褶带的次一级构造单元──江阴、常熟穹断褶束的一部分。境内有一独立丘陵──孤山,余皆为长江三角洲冲积平原。 地势平坦,以横港为界, 南低北高,多在黄海高程2.5~4.5米。

  气候方面,靖江市地处亚热带湿润气候区,由于受季风环流势力的影响,具有明显的海洋性、季风性和过渡性气候特点,夏季炎热多雨,冬季冷寒少雨,春秋冷暖、干湿多变。

  香沙芋是冲积平原的特有产品,粮菜兼用,靖江市地理气候条件适宜,种植历史悠久,产品营养丰富,口感好,素有“芋粟”美称。

  香沙芋属多子芋类中的优良地方品种,主要分布在江苏靖江、海门淮南淮北地区也有一定的面积。该品种的主要特点是支链淀粉含量高、营养丰富、口感好,有一股独特的香味,备受消费者青睐。成熟期株高1.2m左右,全生育期175-185天,其中播种至出苗50-60天,14-16张叶片,叶片绿色,叶柄紫红色,单株结子芋8-9个,芋芽紫红色。母芋近

  圆球形,子芋、孙芋椭圆形至卵圆形,球茎表面鳞片毛皮轮环数10--12节,且

  排列紧密,一般667m2产商品子、孙芋1200-1500kg。

  靖江香沙芋

  地域范围

  靖江市地处长江中下游,位于江苏省中南部苏中平原最南端。东南西三面临江,东北至西北与如皋、泰兴两市毗连。靖江香沙芋产地选择在靖江市所属的马桥、生祠、靖城、孤山、季市、斜桥、西来等7个镇的部分村组。位于东经120°02.344'-120°24.321',北纬31°58.368'-32°08.191'的范围内,面积约193平方公里。常年种植面积维持在3万亩左右,平均亩产1000kg-1100kg,年产量3500吨-3850吨,年产值亿元以上。

  产品品质特性特征

  1、外在感官特征:靖江香沙芋的母芋近圆球形,子芋、孙芋椭圆形至卵圆形,表皮光滑深褐色,肉质乳白色。靖江香沙芋质地细腻,干香可口,易酥不糊,硬、糯兼备,口感极佳,具有独特的板栗香味,素有“芋中板栗”的美称。 2、内在品质指标:靖江香沙芋富含淀粉、纤维素、蛋白质等营养物质,具有支链淀粉含量高的特点。靖江香沙芋含支链淀粉>68%,蛋白质>2.5%,纤维素>3%,理化指标明显优于其它地区品种,使香沙芋成为靖江市具有较强市场竞争力的区域优势农产品。 3、安全要求:靖江香沙芋产地环境符合《无公害蔬菜产地环境条件》(NY5010)要求;产品质量达到《靖江香沙芋》DB32/T 429-2010质量标准。

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