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和县辣椒

和县辣椒
地理标志证明商标农产品地理标志产品
和县辣椒为地理标志证明商标。
和县辣椒为农产品地理标志产品。

一.产品介绍

和县辣椒为牛角型,果肩平,果尖钝,外形敦实,一般单果长15-18cm、最大横径6-7cm。果实鲜红,果面光滑,果肉致密硬度高,口感微辣,鲜美爽口。

二.自然生态环境和人文历史因素

2.1 地质地貌 产区地处皖东长江下游西岸,大别山余脉。最高海拔315米,最低海拔5.4米。地形东南滨江,西北环山, 西北高出而东南低倾,素有三山七圩之说。土质为沙质壤土,耕作层深18-20cm,PH值6.5-7.5。土壤的有效硫、有效锌、有效铁、有效锰、有效铜等含量均达丰富水平。其中速效钾平均含量在76~129mg/kg之间,为形成和县辣椒通体鲜红、透亮,肉感强,肉质厚等品质奠定了坚实的基础。 2.2 水文情况 产区境内有牛屯河、姥下河、太阳河、得胜河、双桥河、石跋河、驷马河七条内河,另有裕溪河、滁河两条界河,均自西向东注入长江,水网密布,为和县辣椒提供了丰富且优质的灌溉水源。 2.3 气候情况 产区属温润亚热带季风气候区,气候温和。全年日照2126.1小时,其中8月最高日照率为60%,≥10%℃期日照时数为1466.3小时,占年总日照时数的69%,光照充足。气候特点是梅雨明显,暴雨多集中在梅期,伏秋易旱,隆冬常干。由于和县辣椒不耐涝,生产中即避开了梅期且热量资源和光照条件充足,为和县辣椒的生产提供了优越的自然生长环境。

地域范围

鞍山市和县所辖历阳镇、乌江镇、西埠镇、功桥镇、石杨镇、香泉镇、善厚镇、白桥镇、姥桥镇共计9个镇82个行政村。地理坐标为东经118°04′29″~118°29′52″,北纬31°26′18″~32°03′39″。

产品品质特性特征

4.1产品品质特色 4.1.1外在感官特征 和县辣椒为牛角型,果肩平,果尖钝,外形敦实,一般单果长15-18cm、最大横径6-7cm。果实鲜红,果面光滑,果肉致密硬度高,口感微辣,鲜美爽口。 4.1.2内在品质指标 钾≥2000㎎/㎏,维生素C≥70㎎/100g。 4.2质量安全规定 产品质量符合国家相关标准规定。

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