首页 > 贵州省 > 遵义 > 习水县

苗家炸辣蟹

苗家炸辣蟹

这道菜非常有特色,初看红色的糯米一块一块的,还以为是酒糟,据大厨介绍才知,原来是用糯米粉磨成面,混着遵义辣椒一起泡在醋坛子里,腌制2个星期左右才制成的辣椒。用这种辣椒和螃蟹一起炒,炒出来的味道更香,而且清淡之中暗香萦绕,丰腴处盈润有韧性,相当有嚼劲。

推荐习水县更多特产
你可能对下列辣也感兴趣:
习水县导航

下一篇:酸鲊芋丝

返回电脑版