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阿坝蜂蜜

阿坝蜂蜜
地理标志保护产品
阿坝蜂蜜为地理标志保护产品。
  阿坝蜂蜜产地范围为四川省马尔康县马尔康镇、梭磨乡、卓克基镇、松岗镇、沙尔宗乡、大藏乡、龙尔甲乡、白湾乡、党坝乡、木尔宗乡、脚木足乡、草登乡、康山乡、日部乡共14个乡镇现辖行政区域《马尔康县人民政府关于“阿坝蜂蜜”地理标志产品保护地域范围划定的函》,马尔府函〔2012〕190号四川省(区域性)地方标准:DB513229/T01-2012《阿坝蜂蜜生产技术规程》

  阿坝蜂蜜质量技术要求

  一、蜂种

  阿坝中蜂(Apisceranaabanisis)。

  二、蜜源植物

  产地范围内的山花及黄连、贝母、秦艽等中药材花。

  三、原蜜生产

  1.生产时间:3月中旬到9月下旬。

  2.生产要求:杂花盛花期时蜜蜂采完花蜜,自然成熟1周内摇出。

  3.原蜜要求:色泽呈琥珀色或深琥珀色,半透明,口感绵甜、润不刺喉,回味悠长,有自然的花香味。

  四、加工流程。

  阿坝蜂蜜加工流程:采收→过滤→灭菌→包装→检验→贮存等工序。

  五、质量特色

  1.感官特色:色泽呈琥珀色或深琥珀色,半透明,口感绵甜、润不刺喉,回味悠长,有自然的花香味。

  2.理化指标:

  项目

  指标

  水分含量≤

  20%

  淀粉酶值(1%淀粉溶液)≥

  12ml/g.h

  羟甲基1≤

  15mg/kg

  3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

  

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