首页 > 广西 > 桂林 > 秀峰区特产

茶油面

茶油面
  原料:

  面粉500克,牛骨髓油150克,芝麻20克,白芝麻20克,核桃仁20克,瓜子仁10,白糖和糖桂花汁各适量。

  制法:

  1、在锅内放入面粉,用微火搅炒约10余分钟,待面粉呈现麦黄色时即熟,取出过细箩,仍放回原锅中。

  2、另起锅放入牛骨髓油,用旺火烧到油将冒烟时,立即倒入熟炒面里搅拌均匀。待用。

  3、将黑、白芝麻用微火炒出香味,核桃仁炒熟去皮,剁成细末,连同瓜子仁一起倒入炒面中,即成油炒面。

  食法:

  吃时将油炒面分盛10个碗内,用沸水冲搅成稠糊状,然后各放上适量的白糖和糖桂花汁搅匀,即成。

  

下一篇:桂林烤乳猪

推荐秀峰区更多特产
你可能对下列茶油也感兴趣:
秀峰区导航
返回电脑版