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红油小笼包

红油小笼包
  小笼包子全国各地都有,但阆中城里这种蘸着红油吃的小笼包却是别具地方特色,并且其味道也与外面的小笼包子有所不同。这种小笼包一律用竹笼蒸制,皮薄馅大,汁多味美,蘸上红油吃就更不摆了,再加上一碗鲜美的骨头海带汤……不说了,我的口水快滴到键盘上了,总之,强烈推荐大家去尝尝。

  [店铺推荐]分辨包子好不好吃,照我的经验看来,凡是用金属笼子蒸的,都没有用竹笼子蒸的正宗、好吃,例如阆中最常见的“送包子”就是用的金属笼子,味道很一般,并且在外面也可以吃到,不推荐大家品尝,主要推荐以下两家:

  1、“赵包子”,位于北街35号,是一家老字号的包子铺。

  2、“罐汤包子店”,位于迎恩街(就是从北街继续往北走,进入城区的那条街),味道不摆了;它隔壁还有一家“福包子”,味道一般。

  [价格]“赵包子”和“罐汤包子店”都是2.5元/笼(配一碟红油、一碗汤)

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