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建昌东坡肉

建昌东坡肉
  永修县名剑的一种食肉法。相传北宋时苏东坡在建昌(永修古名)农家作客,主人从集市上割肉款待,用稻草扎好,拎着回来,问苏轼:“先生,这肉怎么弄着吃?”苏东坡正在推敲诗句,自顾自地念道:“禾草珍珠吐新香……”,主人理解为“和草整煮透心香”,遂主随客便,如法制作,竟成一道独具特色的地方名菜。

  

  信息来源:九江政府网


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