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太青双上绿芽茶

太青双上绿芽茶
农产品地理标志产品
太青双上绿芽茶为农产品地理标志产品。
  “双上绿芽” 产自湖南澧县太青山,是澧县太青山有机食品公司的主要产品,为有机绿茶。“双上绿芽”历史悠久,元朝时即享誉全国,明朝成为贡品,2004年,经湖南省农业厅认证为无公害茶叶。

  “双上绿芽”产自澧县太青山,太青山亦名太清山,山峰多在海拔800米之上,鸭母尖海拔1019.5米,为“澧县屋脊”,太清山长年云雾缭绕,自然生态环境条件优越,自古产茶。“双上绿芽”在生长过程中采用有机环保植物肥,采摘过程注意细节,采摘人员不得使用化妆品、涂脂抹粉、喷洒香水等。制作更可谓十分讲究,用料是高山上谷雨前采摘的独芽,芽长20毫米,经过摊青、杀青、理条、提毫、干燥、包装等6道工序,环环相扣,一丝不苟。制作时大师用双鼻感嗅香型变化,心气神合一控制机械运转,每一个环节都充满神秘色彩,制出来的茶外形条直秀丽,色泽翠绿光润,汤色清澈明亮,其香清鲜持久,口感醇厚甘甜。每公斤极品,需芽头约八万个左右。

  “双上绿芽”通过了国家农业部无公害农产品认证,瑞士生态市场研究所(IMO)国际认证,欧盟(IMO)有机认证和国家农业部有机茶认证。先后获得了“湖南名茶”、“中国名茶”、“湖南省著名商标”、“中国驰名商标”等光荣称号,2010年被选为湘商大会和2011年第十八届上海国际茶文化旅游节指定用茶。

  国家农业部发出公告,澧县“太青双上绿芽茶”喜获国家农产品地理标志登记认证,由国家农业部备案登记,依法实施保护。

  地域范围

  太青双上绿芽茶农产品地理标志地域保护范围包括东经111°12′35″—111°31′34″,北纬29°42′57″—29°57′39″茶叶种植区域,总生产面积 3333.33公顷(其中:太青乡859.33公顷,杨家坊乡670.4公顷,火连坡镇369.73公顷,甘溪滩镇355.87公顷,方石坪镇346.53公顷,码头铺镇384公顷,洞市乡347.47公顷),年产茶叶干品5000吨。

  产品品质特性特征

  1、外在感官特征。双上绿芽”茶采摘独芽,经机械与手工组合工艺精制而成。其干茶外形扁直秀丽,色泽翠绿光润、白毫显露;汤色清澈明亮、滋味醇厚甘爽;香气高鲜持久,有特殊栗香,回味悠长;叶底嫩绿鲜亮,芽头饱满、完整、匀齐,弹性强。冲泡杯中,茶芽直竖,亭亭玉立。干茶芽头80000个/公斤左右。干茶含水量5%以下,手握微感刺手,轻捏即碎。 2、内在品质指标。综合各种检测报告分析“双上绿芽”茶理化性质优异。茶多酚总量在18.7~28.7g/100g之间,水浸出物含量在38.2~51.2g/100之间,咖啡碱含量在1.5~4.2g/100之间,总皂甙含量在0.3~1.2%之间,锌含量在3.5~5.5mg/100g之间,硒含量在7.5~12.0μg/100g之间,同时含有硫胺素、 钙、核黄素、镁、烟酸、维生素C、锰、膳食纤维、维生素E、维生素A、胡罗卜素、钾、磷、视黄醇、钠等多种营养元素。优异的理化性质形成了太青“双上绿芽”茶滋味鲜爽、香气高鲜持久的品质特征。同时太青双上绿芽茶质量符合无公害农产品质量标准。 3、安全要求:太青双上绿芽茶产品符合《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法》等相关规范和法律法规规定。

  近年来,“双上绿芽”茶以国家级示范社——澧县云秀太青有机茶专业合作社为技术平台,以省级龙头企业——澧县太青山有机食品有限公司为技术引导,以湖南省茶叶研究所、省茶业集团为技术依托,运用优质茶苗,在太青乡等7个乡镇推广先进的有机茶种植、加工技术,现已建成了茶园40000亩。其特有的“双上绿芽茶手工制作技艺”为常德市非物质文化遗产;“双上绿芽”品牌为中国驰名商标;旗下现有双上绿芽、太青云峰、太青毛尖、太青银峰、太青绿茶、双上红叶、澧州红红茶、城头山黑珍茶等一系列高中低档、绿、红、黑茶类产品。双上绿芽有机茶已通过农业部中绿华夏与德国色瑞斯国际有机认证,产品己在北京、上海、广东陕西等地设立销售网络,覆盖20多个省、市的大中城市,并通过省茶业集团出口到欧美市场,远销海外。

  

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