绿茶制作技艺（宿松香芽）

宿松香芽产于宿松县柳坪乡，是清明节前后选采单芽或一芽一叶的鲜叶精制而成的绿茶，该茶外形美观、香气醇厚，滋味鲜爽甘甜，是绿茶中不可多得的珍品。

柳坪乡产茶历史悠久，前期历史不可考证，现可考的史料有清康熙二十八年和道光八年所编的《宿松县志》等。历史上，山区民众世代种茶、制茶，并在生产、生活过程中创造了丰富的茶文化。1915年，柳坪乡的“松罗茶”曾获巴拿马万国博览会金奖；1959年被评为全国十大名茶；1985年获国家金奖。“麻雀舌”和“谷雨尖”也是当地茶农给他们的特级和一级绿茶取的名字。

21世纪初，在专业茶叶科技人员的指导帮助下，制茶家族传人吴国振、吴为民对本地产的“松罗”、“麻雀舌”和“谷雨尖”的传统制茶技艺进行研究，提炼整合，制定出一整套完善的规范工艺流程和技术标准，并利用其规范标准创制了有名的系列茶品——宿松香芽。2005年，宿松香芽获安庆首届茶叶产业博览会金奖、第六届“中茶杯”银奖等奖项，由此极大地推动了柳坪乡茶业的发展，为当地政治、经济和文化建设做出了巨大贡献。

信息来源：安徽省非物质文化遗产保护中心