绍兴修缸补甏技艺

修缸补甏，是旧时三百六十行之一。缸、甏都属陶器一类，用于盛水或灌装老酒、醋、酱菜、腐乳等物，能久藏保质。特别是储存绍兴酒，要把它放得长久，是任何器皿替代不了的。绍兴素有“三缸”之称，自古酒业、酱业、染业云集，缸甏用量极大。另外缸甏在家庭中也被大量频繁使用。缸、甏在使用或运输过程中发生磕碰，破损有裂缝是避免不了的。即使是陶器厂刚出炉烧出来的缸坛，也会有破损的情况。一旦缸甏破损，哪怕只一点点细小裂缝，也会让里面的食物变质而废弃。于是，修缸补甏技艺应运而生。其修理的费用只相当于新买一只的四分之一或五分之一，受到人们的普遍欢迎。

据《绍兴市志》记载：“7000年前，于越先民已能制造陶器。……绍兴制陶业，延绵数千年，从未间断。至民国时期，境内陶制品以酒坛为主。”依附于制陶业的修缸补甏技艺究竟源于何时今已无处考证。早先，修缸补甏师傅大多挑担行走在城乡百姓人家，是个养家糊口的手艺。而位于柯桥区柯岩街道的仁让堰，从唐宋时期至今，家家户户以酿酒、修缸、补坛为主业而闻名，且代代相传。另在南部山区王坛一带，亦是旧时修缸补甏工匠聚集之地。

修缸补甏的操作过程是先凿缝、后钉攀、再补砂，是个技术性极强的手工活，还需较好的体力。主要修理工具有大小斧头各一把（小斧头是敲打䦅子的榔头，而大斧头是断攀用的）、䦅子、砂撬，原料是铁砂、铁攀。修缸艺人先顺着裂缝用凿子凿出一条浅沟，填上掺半比例的盐卤和水搅拌浸泡的铁砂，当铁砂锈结变硬时，缸就补得很坚固并可继续使用。而原料之一的铁砂则必须用旧犁铁磨成。

随着经济社会发展，人们生活水平不断提高。旧时走街串巷吆喝“修缸补甏”的声音越来越少。但是在酒厂、酱厂，如会稽山、塔牌、唐宋等厂内，仍有修缸补甏师傅兢兢业业从事这一传统手工技艺，为企业开源节流。

修缸补甏技艺伴随中国古老的制陶业而起，其铁砂填缝、铁攀固结、盐卤粘合的方法是劳动人民的伟大创造，也是人们勤俭持家风尚的体现。昔日走街串巷吆喝修缸补甏的艺人和行当成为许多人的美好回忆，这也是绍兴酒文化的一个有机组成部分。

绍兴修缸补甏技艺已于2010年9月列入绍兴县（现柯桥区）第四批非遗名录，同年11月列入绍兴市第四批非遗名录。现有区级代表性传承人朱清煜，区级传承基地王坛灵岩山农发公司。

“绍兴修缸补甏技艺”于2010年10月入选第四批绍兴市非物质文化遗产名录，2016年12月入选第五批浙江省非物质文化遗产名录。