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糖麻丫

  糖麻丫是是一种油炸面食,裹上红糖、蜂蜜为主熬制的糖浆而成。“糖麻丫,酥麻花,回回的美食人人夸”。这是宁夏坐唱中的一句唱词,道出了糖麻丫在回族饮食文化中的重要地位。糖麻丫以色相光亮、甜香绵软、酥脆耐食、老少皆宜而享有美誉。深受当地及周边群众的喜爱。
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