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察雅苹果

察雅苹果
农产品地理标志产品
察雅苹果为农产品地理标志产品。

一.产品介绍

察雅县苹果果实呈椭圆形或锥形,成熟后表面金黄,阳面透出红晕,光泽鲜亮,肉质细密,松脆,汁液丰满,味道浓香。

二.自然生态环境和人文历史因素

(1)气候条件:察雅县境内属高原温带半干旱季风型气候,干湿分明,昼夜温差大的特点。察雅苹果从开花到采摘时间为4~11月之间,4月初开花,月平均气温在15~18℃之间,适宜的气温增强枝丫细胞酶物质的活跃性,使得花期较长授粉充足,提高苹果树的坐果率,提高总产量。察雅地区降雨集中在7~9月,占全年降雨量的60%~70%,同时,气温不断回升,雨热同期的气候特点促进果实物质积累,增加果实的糖分含量,气温升高,细胞活跃度越高,糖分合成速率较快,使得察雅苹果松脆甘甜。(2)日照条件:察雅县日照条件充足,太阳辐射较强,较强的日照有利于察雅苹果树进行光合作用,增强树势,提高察雅苹果抗逆性,同时,果树细胞活性升高,新陈代谢加快,平衡果树中的营养物质,促进根系生长、花芽抽枝。另外,在果实生长期,夏季日均光照时数约为10个小时,充足的阳光照射有利于察雅苹果的上色,使得察雅苹果着色度达80%~90%,同时有助于苹果的转色升糖。(3)水源条件:察雅县地处横断山脉,位于昌都东南部,境内沟谷纵横,水资源十分丰富,主要由地下水、冰雪融水和雨水构成。全县流域属于澜沧江水系,呈扇形枝状分布,降雨主要集中在7~9月份,丰富的灌溉水源和大气降水,保证察雅苹果树营养的吸收和根部的茎系的生长,使得果树健壮营养充足,有利于果树对果实运输各类充浆的营养物质,使得察雅苹果果大蒂小,水分充足,皮薄果汁多。(4)土壤条件:土壤类型是高山草甸土、亚高山草甸土、灰褐土和棕壤为主的中性土壤,土壤中氮、钾等有机质含量丰富,土质疏松、通透性好,造就了察雅苹果口感松脆甘甜、果味香浓的独特品质。

三.地域范围

察雅苹果保护范围:西藏自治区昌都市察雅县烟多镇、吉塘镇、卡贡乡、新卡乡、王卡乡、荣周乡共6个乡镇,61个行政村(居委会),北至新卡乡新卡村,南至荣周乡麦堆村,西至卡贡乡索赤村、东至烟多镇达巴村。地理坐标为:东经97°02′32″~98°05′12″,北纬30°01′12″~31°01′46″之间,生产规模为360公顷,年产量0.16万吨。

四.产品品质特性特征

(1)外在感观特征:察雅县苹果果实呈椭圆形或锥形,成熟后表面金黄,阳面透出红晕,光泽鲜亮,肉质细密,松脆,汁液丰满,味道浓香。(2)内在品质指标:可溶性固形物含量≥10.5%、可溶性糖含量≥11.5%、抗坏血酸含量≥3.5mg/100g。(3)安全要求:符合国家相关质量安全要求规定。

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