大安花生
大安市十年九旱，光照充足，昼夜温差大，有利于花生干物质的积累，花生品质好。大安市生产花生的土壤多为沙土地，产出的花生果色清纯、干净。大安花生一般都具有种子3粒以上，果壳的颜色多为黄白色，也有黄褐色或黄色的。种皮的颜色为深浅红色或浅红色。种皮内为两片子叶，呈乳白色或象牙色。
感官特征
大安花生一般都具有种子3粒以上，果壳的颜色多为黄白色，也有黄褐色、或黄色的。种皮的颜色为深浅红色或浅红色。种皮内为两片子叶，呈乳白色或象牙色。
内在品质
大安花生含膳食纤维7.10克/100克、蛋白质含量为27.9克/100克。镁、铁、锌、磷、钾等人体必须的元素含量丰富。
土壤地貌
大安市耕地面积203万亩，盐碱地面积174万亩，土壤pH值7.5左右。大安市地形呈微起伏台地地形，地貌以冲积、湖积低平原为主，海拔120米—127.5米之间。土壤类型主要有七种：黑钙土、淡黑钙土、风沙土、草甸土、冲积土、盐土、碱土，以黑钙土、淡黑钙土为主。大安市地域辽阔，耕地平整，土质肥沃，是花生生长发育的最适宜代表地区之一。耕地土壤为黑钙土、草甸土、风沙土及其它土种，以黑钙土和淡黑钙土为主，这两大土类占全市耕地的62.4%。耕层土壤有机质含量达1.3—2.0%，pH值在7.0—7.5之间。土壤全氮0.10—0.15%，碱解氮、速效磷、速效钾含量分别在70.2毫克/千克至130.9毫克/千克、7.13毫克/千克至15.36毫克/千克、86.1毫克/千克至175.57毫克/千克之间，能够为花生生长提供大量必要的营养元素。土壤中同时还含有作物生长必需的铜、锌、铁、锰、钙、镁、硫等中微量元素，保证了花生生长的各种养分需求。大安市独特的土壤理化性状和耕层养分含量适宜花生栽培，基本满足花生生长的基础肥力。
水文情况
大安市水资源充足，境内“一江两河”（嫩江、洮儿河、霍林河）环绕，年均过境水量207.7亿立方米，水域面积109.5万亩，大型水库1座，中型水库2座，最大的月亮湖水库蓄水10亿立方米。有机井9750眼，排灌站3座。全市有效灌溉面积85万亩。地下水储量3.2亿立方米/年。境内水资源比较丰富，且没有工业污染，水质清澈，是理想的农业用水，水资源保持良好，可保证花生的农业生产灌溉用水。
气候情况
大安市属于典型的中温带大陆性季风气候，其特点是春季多大风，干旱少雨；夏季炎热，雨水集中；秋季凉爽，气候宜人；冬季漫长，严寒少雪，一年四季气候分明。年均气温5.2℃，有效积温2965℃，无霜期130天左右。年均降水量400毫米，降水集中于夏季，春季降水量仅占全年降水量的10%左右。光热自然条件较好，可以满足农作物一年一熟的需要。其主要特点是春季升温较快、干燥多风，夏季高温多雨、降雨集中，秋季降温较快、霜来得早、多晴天，冬季漫长、干燥少雪而寒冷。气候生态适宜花生生长和发育。
2019年1月17日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“大安花生”实施农产品地理标志登记保护。
