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酒曲

酒曲
  榆林的男人好酒,而且酒量都颇好,可谓无酒不成生活。在冬季农闲的时候,男人们几乎天天会与亲朋好友喝上几杯,若遇结婚嫁娶,儿孙满月等喜事,更是要喝个痛快,好酒的人早早的就围坐一桌,顾不得七碟子八碗,顾不得婆姨娃娃的嘶声叫唤,直到喝的有人钻桌子底下,有人睡炕上为止。

  然而在酒桌上,除了有骰子、扑克等喝酒方式之外,还有一种以歌喝酒,边酒边歌的饮酒方式,于是就逐渐形成了陕北饮酒习俗之一唱酒曲。唱酒曲是为了活跃气氛,使感情更加升华,所以唱酒曲几乎贯穿整个酒席,主要的环节有:告坐、要酒、看酒、让酒、奉承、对酒、退酒。

  告坐:就是主人和客人坐好后,主客互相问候,互相寒暄,之后拉开喝酒序幕。告坐歌:

  一朵莲花就地坐,

  主人请我告坐来,

  当朝世界满街坑呀,

  安在哪里哪里坐。

  要酒:向主人要酒,其实际只是一种客套而已,主人自然不会吝啬,不怕喝酒,而怕客人喝不好,喝不足劲儿而己。要酒歌:

  太阳出来一点红,

  照见主家大酒瓶,

  大烧烧酒不给喝,

  小烧喝的怪头疼。

  看酒:主人回应客人的要酒,而唱给客人,敬给客人,让客人喝好,敬你的酒必须都喝完。看酒歌:

  前室点灯后室明,

  照见主家大酒瓶,

  三道两道尽你斟呀,

  道道上来都要清。

  让酒:主客喝的都已差不多,此时饮酒该有节制,需适可而止。主客之间也不相互敬酒了。让酒歌:

  烧酒本是糜子水,

  先软胳膊后软腿。

  酒坏君子水坏路,

  神仙出不了酒的够。

  奉承:此时酒曲本有奉承之意,主人也就自然开心受用。奉承歌:

  老主家进来一员官,

  盘盘又端一对鲜,

  有人接了这对鲜,

  老子君官儿少爷。

  对酒:客人与主人进行对唱,对酒歌,旨在活跃气氛,但同时也要对酒的人有很好的反应速度,以便及时对答对方的问题,此时的酒曲大多是曲调固定,歌词由对酒的人自由发挥了。之后便是退酒歌,便结束酒场:

  一垧韜黍打八斗,

  韜黍头上有烧酒,

  酒坏君子水坏路,

  神仙出不了酒的够。

  就这样,酒曲结束了。

  榆阳人好喝酒、能喝酒、会喝酒,所以酒曲作为一种传统民间歌曲,流行广泛,因人而异,有酸有甜,影响深远,有酒就有曲,无曲不成宴,无曲不饮酒。黄土高原的豪放和热情,草滩地上的美酒和歌声,当你融入其中,你会感到豪情四射,留恋忘返,甚至你也会唱上一曲:

  酒瓶抱在怀,

  咱有那曲儿就唱呀出来,

  拦羊的嗓子回牛的声,

  一声把天惊开,

  ......

  信息来源:区旅游局


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