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石楼枣花蜂蜜

石楼枣花蜂蜜
农产品地理标志产品
石楼枣花蜂蜜为农产品地理标志产品。

石楼枣花蜂蜜,山西吕梁石楼县特产,全国农产品地理标志。

石楼县属温带大陆性季风气候,冬季少雪干冷。全县平均日照时间为2715小时、平均气温9.2℃,无霜期181天,县内温差明显,全县年平均降水量约495毫米,适宜养殖蜜蜂。石楼枣花蜜呈深琥珀色,透明,口感甜润,微酸,具有浓重的枣花芳香味。枣花蜜果糖含量非常高,葡萄糖含量低,不易结晶,放多年的陈蜜也不会结晶。枣花蜜性甘平偏温、维生素C含量较高,营养丰富,是滋补首选蜜种。

品质特性

石楼枣花蜜呈深琥珀色,透明,口感甜润,微酸,具有浓重的枣花芳香味。枣花蜜果糖含量非常高,葡萄糖含量低,不易结晶,放多年的陈蜜也不会结晶。枣花蜜性甘平偏温、维生素C含量较高,营养丰富,是滋补首选蜜种。枣花蜜具有补中益气,养血安神,补血养颜,健脾养胃,护脾养胃、润肺、补虚、和阴阳、调营卫之功效,长于补血,是调制中药的上等蜂蜜,也是妇女、儿童、老年人和体弱患者的理想蜂蜜。

营养价值

石楼县的枣花蜜,经权威检测机构检测,浓度约为40-43度,含有果糖39.8%,葡萄糖25.6%,淀粉活性酶10%左右,并含有多种矿物质、氨基酸、维生素、无机酸等。蜂蜜的质量等级标准是根据色香味和含水量来确定的。按不同的蜜源花种将蜂蜜分为三等,再按实测波美浓度的高低,每等又分为四级。按标准要求,蜂蜜的波美42度以上为一级、42-41度为二级、41-40度为三级、40-39度为四级,蜂蜜中含水分25%以下、蔗糖5%以下、酸度4、酶值8以上为合格产品。

土壤地貌

石楼枣花蜂蜜蜜源遍布石楼境内,枣树耐严寒、干旱,对土壤要求不严,在肥地、瘠地、砂质、石栎质、河卵石滩、石灰质以及各种岩石风化母质之上均能良好生长,生长适宜土壤pH值为6-8。其主根发达,侧根须根生长旺盛。

石楼县地处沿黄地带,适于红枣生长。由于大地构造受地壳频繁活动的影响和漫长岁月的土地侵蚀,形成了山峦起伏沟壑纵横的地形。土壤类型有红黏土、黄黏土、淡褐土、沙石土、白咬土、草甸土等,pH值为5.5-8.5,为石楼枣树提供了良好的生长环境。县城内东部为凤尾山,地势较高,海拔高度在2051米以上,为石楼县境内最高峰;中部老子王山,海拔高度1312米;西北部团圆山,海拔高度1421.5米;西部黄河滩谷地,海拔567米,最适枣树生长;南北西都为丘陵区,海拔1100米。一般特点是山顶耕地,两边撩荒,槐树多,海拔800米以下全部枣林覆盖。

水文情况

石楼县全境属于黄河流域,屈产河水系。全县水资源总量为8506万立方米,地下水1386万立方米,地表水7120万立方米。这里水源无污染、无公害,属于国家一级水标准,其枣树生长自然无污染,属于绿色红枣,其枣花蜜自然符合NY-X123-2000的标准要求。

气候情况

石楼县属温带大陆性季风气候,冬季少雪干冷。全县平均日照时间为2715小时、平均气温9.2℃,无霜期181天,县内温差明显,全县年平均降水量约495毫米,西部降水少,年平均约370毫米,雨量集中于夏秋季,是枣树适宜的生长气候条件,枣树流蜜6-7月份长达40天,独特的气候,温度使枣树流蜜期长、量大,期间无其它花种,造成质量纯真。

2017年12月22日,原中华人民共和国农业部正式批准对“石楼枣花蜂蜜”实施农产品地理标志登记保护。

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