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绥阳子弹头辣椒

绥阳子弹头辣椒
农产品地理标志产品
绥阳子弹头辣椒为农产品地理标志产品。

一.产品介绍

绥阳子弹头辣椒贵州遵义绥阳县特产,全国农产品地理标志。绥阳县属亚热带季风气候,水热同季。春季多阴雨低温,盛夏多伏旱和洪涝,秋季多连阴雨天气,较高地区常年有秋风,冬季以阴天为主,多冬干,无霜期长,适宜种植辣椒。绥阳子弹头辣椒,果型子弹头,表皮油亮,果面光滑,成熟果鲜红色,干椒枣红色,果皮肉厚,含水量少,种子较多,风味醇厚,香味适中,加工适应性好。

二.自然生态环境和人文历史因素

2.1气候绥阳县属亚热带季风气候,水热同季。春季多阴雨低温,盛夏多伏旱和洪涝,秋季多连阴雨天气,较高地区常年有秋风,冬季以阴天为主,多冬干,无霜期长。绥阳县平均气温在11.5~17.5℃之间(县城15.0℃)。全年1月最冷,7月最热,气温年较差在21~23℃之间。大部分地区无霜期在280天以上,终年无雪凝。绥阳县雨量充沛,年平均降雨量在900~1250毫米之间(县城区1136.9毫米),最多年1420.9毫米(2002年),最少年为800.9毫米(1981年)。日照年平均仅为1053.1小时,日照百分率为23.5%,绥阳县全年总辐射量为3475兆焦尔/平方米。年平均风速1.25米/秒,年平均最大风速8米/秒,年最多风向东东北。2.2土壤境内土壤以黄壤、石灰土、水稻土为主。合计有6个亚类、59个土属、158个土种。全县石灰土多分布于白云岩露出的低谷盆地,占土地总面积的47.6%,是全县主要旱作土;黄壤分布在全县15个乡镇,占全县土地面积的36.3%;水稻土主要分布在海拔1000米以下的丘陵、河谷、平坝地区。壤土层次分化明显,有机质含量丰富。土壤疏松、湿润是辣椒生长的好环境。2.3水文降雨量:绥阳县年平均降雨量为1136.9毫米,最多是2002年的1420.9毫米,最少是1981年的800.9毫米。4~9月受海洋季风气候影响,为汛期,降雨量平均为883.8毫米,占全年总降雨量的77.7%,10月至次年3月,受大陆性季风气候影响,雨量偏少,平均雨量为253.1毫米,占全年总降雨量的22.3%。绥阳县降雨量分布不平衡,东北部旺草、温泉的降雨量年平均为1200~1250毫米,北部的宽阔、太白的降雨量年平均为900~950毫米,其它地区在950~1200毫米之间。2.4地形地貌绥阳县地貌呈各种喀斯特形态显露,有峰丛洼地、峰林谷地、缓丘谷地等。具有明显的地域特色;境内山地、丘陵、台地、盆地、山原、高原等地貌类型。境内较大的山有448座,属大娄山山脉东南段,山形呈扇状放射,天然隔离条件好,辣椒病虫害较少发生且不易传播、容易防治,加之以农家肥为主的传统施肥方式,农业生产污染较少;境内工业化、城市化发展程度较低,无“三废”污染,特殊的地形地貌,有效地隔断了工业污染,生态环境条件优越。

三.地域范围

地域保护范围为:绥阳县辖区15个乡镇,即:洋川镇、郑场镇、旺草镇、蒲场镇、风华镇、枧坝镇、茅垭镇、宽阔镇、黄杨镇、太白镇、青杠塘镇、温泉镇、坪乐镇、小关乡、大路槽乡。地理坐标为:东经106°57′22″~107°31′11″、北纬27°49′22″~28°29′34″。

四.产品品质特性特征

4.1品种特征:果型子弹头,表皮油亮,果面光滑,成熟果鲜红色,干椒枣红色,果皮肉厚,含水量少,种子较多,风味醇厚,香味适中,加工适应性好。4.2品质指标:绥阳子弹头辣椒维生素C含量10~60mg/100g;粗脂肪3.5~15%;粗纤维24~34.5%;粗蛋白12~19g/100g;干物质75~90%;辣红素30~55E(1%1cm);水分8~20.0%;灰分2.5~8.5%。

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