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溪柳紫皮蒜

溪柳紫皮蒜

一.产品介绍

溪柳紫皮蒜鳞茎外皮紫色,大瓣种,瓣少而个体肥大,蒜头有5-7个蒜瓣,单头重25克左右。蒜瓣围绕蒜苔座生在茎盘上,外包3-4层蒜皮,茎盘下面连带干枯须根,包裹整个蒜头的蒜皮为紫色,是由叶鞘基部膨大形成的。溪柳紫皮蒜,蒜汁稠粘,蒜味辛辣,品质好

二.自然生态环境和人文历史因素

(1)土壤地貌情况:溪柳紫皮蒜生产地域为突泉县的3个乡镇共24个行政村,该地区土生态环境良好,土地资源丰富,土壤以黑土、黑钙土、栗钙土为主,土壤pH值适中,有机质含量高,平均在3%-5%,部分地块达到7%,土壤肥沃,保水保肥力强,特别适合紫皮蒜生长。且属广阔的农田区和庭院区,环境容量大,区域环境质量较好。(2)气候情况:该地区地处北温带,西依兴安岭,东连松嫩平原,纬度偏高,属于温带季风气候区。气候特征明显,四季分明。属半湿润地区。该地区年平均气温5.0℃,平均降雨量400毫米左右;无霜期短(约135天),全年日照总时数2880小时。该地区气候很适合于露地蔬菜一年二熟的作物生长,特别是紫皮蒜。紫皮蒜收获后种植秋白菜,即进行了倒茬又增加了种植户的经济收入。

三.地域范围

溪柳紫皮蒜的地理标志保护的区域范围为突泉县的3个乡镇,突泉镇16个村(其中包括原溪柳乡种植区域的7个村)、太平乡4个村、六户镇4个村,共24个行政村,地理坐标为东经121°69′53″~121°28′56″,北纬45°56′21″~45°31′39″。地域保护规模5000亩,年总产量5000吨。是东北地区主要的紫皮蒜产地之一。

四.产品品质特性特征

(1)外在感官特征:溪柳紫皮蒜鳞茎外皮紫色,大瓣种,瓣少而个体肥大,蒜头有5-7个蒜瓣,单头重25克左右。蒜瓣围绕蒜苔座生在茎盘上,外包3-4层蒜皮,茎盘下面连带干枯须根,包裹整个蒜头的蒜皮为紫色,是由叶鞘基部膨大形成的。溪柳紫皮蒜,蒜汁稠粘,蒜味辛辣,品质好,宜久存。(2)内在品质指标:溪柳紫皮蒜蛋白质每百克含量不低于7.0克,大蒜素含量每公斤含量不低于850毫克,粗纤维含量不低于6%。(3)质量安全规定:突泉县空气清新、土地环保、水源清洁,生产条件良好,溪柳紫皮蒜在生产过程中严格执行NY5001无公害食品葱蒜类蔬菜,GB4285农药安全使用标准,GB/T8321《农药合理使用准则》,NY5010无公害食品,蔬菜产地环境条件等国家强制性技术规范,不使用高毒高残留农药。同时建立了环保制度,严格控制基地方圆5公里和上风20公里范围内新建有污染的工矿企业。

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