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常宁无渣生姜

常宁无渣生姜
地理标志证明商标农产品地理标志产品
常宁无渣生姜为地理标志证明商标。
常宁无渣生姜为农产品地理标志产品。

一.产品介绍

常宁无渣生姜地下茎4~6级分枝;姜瓣粗壮肥大,顶芽紫红饱满;表皮淡黄,肉黄色、质细腻、嫩脆多汁;姜味香浓,纤维少,嚼之无渣。

二.自然生态环境和人文历史因素

常宁无渣生姜种植区位于南岭余脉大义山区的常宁市东南部,属亚热带季风性湿润气候,年均气温18.9℃,年均日照1340小时,多云雾,昼夜温差大,年均相对湿度70%以上,年均降水量1545毫米;土壤多为砂壤土,肥沃疏松,有机质含量高,富含钙、磷、镁等多种营养元素;清溪江、横沙江、长洲湖水库、梅埠桥水库等河流及水利设施分布其间。4~9月生长季丰沛的降雨和便利的灌溉条件,保障土壤水份充足,利于生姜生长和品质形成。

地域范围

常宁无渣生姜农产品地理标志地域保护范围为常宁市所辖西岭镇、白沙镇2个乡镇31个行政村。地理坐标为东经112°31′48″~112°42′02″;北纬26°06′21″~ 26°23′15″。

产品品质特性特征

4.1外在感官特征:地下茎4~6级分枝;姜瓣粗壮肥大,顶芽紫红饱满;表皮淡黄,肉黄色、质细腻、嫩脆多汁;姜味香浓,纤维少,嚼之无渣。 4.2内在品质指标:粗纤维≤0.65%,可溶性固形物≥2.8%,干物质≥5%,蛋白质≥0.6%。 4.3安全要求:参照国家食品安全相关规定执行。

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