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上海蒸鱼

上海蒸鱼
  上海蒸鱼

   色香味:口感清淡,口味鲜美

  主料:

  鲜鱼1条

  辅料:姜片25克香菇25克,黄酒15克,白糖、精盐、味精、笋片、熟火腿片、麻油适量,胡椒粉少许;

  制作:

  1)将鱼刮鳞去腮,内服洗净;

  2)将鱼放入场盘里放葱、姜片、香菇、笋片、火腿片,再加黄酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉,一起拌和放在桂鱼身上上笼用旺火蒸约15分钟,出笼后,淋上麻油即可。

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