首页 > 山东省 > 泰安 > 岱岳区

泰安煎饼

泰安煎饼
地理标志证明商标
泰安煎饼为地理标志证明商标。

煎饼有刮、摊、滚三类,泰安煎饼属于刮煎饼。它以玉米、高梁、谷子、地瓜干等为原料,经粉碎成糁,磨细成糊,摊在鏊子上,边烙边刮即成。

泰安的煎饼与山东其它地方不同,一是主要原料采用小米或玉米,以小米原料的为上品;二是泰山煎饼加工前多了一道发酵的工序;三是泰山煎饼薄如蝉翼,几乎透明。煎饼吃起来略带酸味,香软可口。

煎饼卷大葱更是妇孺皆知的街头小巷大众美食。

推荐岱岳区更多特产
你可能对下列煎饼也感兴趣:
岱岳区导航

下一篇:泰山豆腐面

返回电脑版