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黑竹沟藤椒

黑竹沟藤椒
地理标志保护产品农产品地理标志产品
黑竹沟藤椒为地理标志保护产品。
黑竹沟藤椒为农产品地理标志产品。
  黑竹沟藤椒又名油椒、香椒子,是一种有独特香气和味道的植物。其果油多有光泽,其味芬芳易挥发,口感香麻,香沁浓郁,具有调味、健脾、去风、散寒之功效,被当地百姓视为调味珍品,用来赠送贵客和重大节日调味食用。 黑竹沟藤椒主要生长于金沙江流域和大渡河上游区域,采自海拔1800-3000米的云雾山中。产区属高山森林气候,群山环抱,人迹罕至,土壤肥沃,气候温和,雨量充沛,是藤椒生长的理想环境。黑竹沟藤椒历史悠久,《本草纲目》记载:“其果入药具有散寒解毒,散淤活络,消食健胃,增竟食欲之疗效,果实可制干,提取芳香油。”黑竹沟藤椒除了药用价值外,提取出的芳香油同时也是调味佳品,属于峨边县传统特产,具有悠久的种植历史。据《峨边彝族自治县志(1988-2003)》记载:“黑竹沟藤椒是调味佳品,又是香辣酱的主要原料之一,从1999年开始,全县共建了333.3公顷的基地,同时兴办了‘刘氏香辣酱厂’做为藤椒发展的龙头企业”。 黑竹沟藤椒近代发展迅猛。2003年,沙坪、红花、宣坪、大堡等乡镇新种植藤椒326.6公顷,可产鲜藤椒25吨。2004年、2005年、2006年分别新建藤椒种植基地4580亩、5000亩、1200亩。峨边县政府将藤椒列入产业化发展规划,出台优惠政策,鼓励发展藤椒产业。《峨边彝族自治县灾后重建规划(2008-2015)》中明确提出,从2008年起, 着力引导农业向适度规模经营和农业科技示范园区集中,促进低效农业向高效农业转变,大力推进科技兴农,发挥产业带动和辐射作用,到2015年,全县将新建藤椒基地15000亩。“黑竹沟藤椒”品牌发展多年,先后获得国际质量管理体系认证、无公害产品认证、绿色食品认证、有机食品认证等。同时,黑竹沟藤椒远销省内外大中城市,形成了良好的口碑,市场空间和产业发展前景广阔。

  “黑竹沟藤椒”系列产品选用为原料的藤椒采自海拔1800-3000米的云雾山中,那里属高山森林气候,周围群山环抱,人迹罕至,土壤肥沃气候温和,雨量充沛,绝无污染。制成的藤椒产品芳香浓郁、麻味纯正,是调味之佳品。

  峨边彝族自治县通过扩基地、壮龙头等相关措施,使峨边藤椒产业规模不断壮大,产品生产总规模达到239550公顷、产量30000吨/年

  黑竹沟藤椒

  地域范围

  黑竹沟藤椒农产品地理标志地域保护范围包括四川乐山市峨边彝族自治县的沙坪镇、大堡镇、毛坪镇、五渡镇、新林镇、黑竹沟镇、红花乡、宜坪乡、杨村乡、白杨乡、觉莫乡、万坪乡、杨河乡、共和乡、新场乡、平等乡、哈曲乡、金岩乡、勒乌乡等19个乡镇,129个行政村,地理坐标为东经102°54'-103°33',北纬28°39'-29°19'之间,东与沙湾区沐川县接壤,南与马边彝族自治县毗邻,西与美姑县甘洛县交界,北与峨眉山市、金口河区相连。保护面积239550公顷,年产量3万吨。

  产品品质特性特征

  (1)外在感官特征:黑竹沟藤椒商品果为鲜绿色,成熟后黄绿色;其味芬芳,具有鲜花椒固有的气味,麻味绵长,无异味;果穗长,果实较大,果实油腔多,有光泽。 (2)内在品质指标:黑竹沟藤椒挥发油≥2.0ml/100g,酰胺类物质≥1000mg/kg。 (3)安全要求:符合《无公害食品香辛料》质量要求NY5230-2005质量要求。

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