首页 > 福建省 > 南平 > 松溪县特产

松溪薄饼

松溪薄饼
  松溪薄饼福建南平松溪县的特色小吃。松溪薄饼又叫松溪春卷。由面皮和馅料卷制而成,香酥绵脆,别具风味。

  松溪薄饼的制作原料:

  面粉、绿豆芽、韭菜、瘦肉、竹笋、香菇、胡萝卜、豆腐干等。

  松溪薄饼的制作方法:

  面皮:将面搓揉醒发后手工摊于热鏊上,摊得不能太厚,等熟了之后揭起形成的薄片面饼就是薄饼的面皮。

  馅料:将绿豆芽、韭菜洗净,瘦肉切成小块状,竹笋、香菇、胡萝卜、豆腐干分别洗净切丝。炒锅入油,先后放入竹笋、香菇、胡萝卜、豆腐干和绿豆芽煸炒数下后,放水并调入盐、糖稍滚后,勾芡,入味精盛出待凉。

  将调好的馅料放在面皮中卷成筒状,即可食用。

  亦有将卷筒放入油锅里用文火烹炸后食用,香酥绵脆,别具风味。

  

下一篇:松溪红茶

推荐松溪县更多特产
你可能对下列松也感兴趣:
松溪县导航
返回电脑版