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泽库黑青稞

泽库黑青稞
农产品地理标志产品
泽库黑青稞为农产品地理标志产品。

一.产品介绍

泽库黑青稞祼粒呈黑褐色,椭圆形、颗粒饱满、均匀;是加工成“糌粑”的主料,可酿制“青稞酒”等饮料,亦是加工酿皮等各种特色食品的主要原料。

二.自然生态环境和人文历史因素

2.1土壤地貌情况泽库县西部属青南牧业区地带,地势开阔平坦,由侏罗纪砂岩、页岩,第三纪砂砾岩、粘土层及第四纪沉积物或成因不明的黄土层组成,属高海拔小起伏高原丘陵地貌类。局部间有青藏高原特有的地貌类型---沮洳滩地,藏语成称“纳塘”,如同沼泽,但“纳塘”除低洼地带外,在山间、湿地、平坦都有分布。按地貌特点,可划分为高山带、亚高山带、滩地、河谷阶地和低山丘陵五个地段。较大的滩地有巴滩、活多亥滩、夏马日滩、狄过采玛滩和龙干滩。2.2水文情况境内共有大小河流10余条,分属泽曲河、宁秀曲河、尕群河直干木河、次哈吾河、只合色儿河等。每年5—8月份为丰水期,11月底结冰,翌年3月末解冻,冰厚达2.4—2.6米。地下水潜水径流量为0.4124亿立方米。水源均系低矿化度碳酸盐型水。2.3气候情况泽库县西部地区海拔较高,平均海拔3812.5米,最低海拔3200米,最高海拔4425米。泽库西部地区气候受海拔高度及地形的影响,冷季漫长而干冷,暖季短促而温凉,气温日差大,降水集中,日照丰富,日射强烈,多大风天气,无绝对无霜期。全年日平均气温小于0℃的日数在164—207天,年平均气温-2.4℃—-14.8℃,气温年较差23.2—23.5℃。全年平均气温日-2.4℃(极端最高温度22.6℃,极端最低温度-34.4℃)。无霜期仅5—24天。年降水量437.2—511.9毫米,5—9月份的降水量占年降水量的84%--86%。年平均风速为4.1米/秒,大风日数平均44天,最多年份可达98天。

三.地域范围

泽库县和日乡、宁秀乡、王家乡和巴滩牧场位于泽库县西部地区,东邻泽库县泽曲镇,南接河南县优干宁乡,西与海南藏族自治州同德县相望,北与海南藏族自治州贵南县接壤。地理坐标为东经100°34′-102°08′′,北纬34°45′-35°32之间。泽库县和日乡、宁秀乡、王家乡、巴滩牧场4个乡镇(牧场)辖33个行政村。东西长47公里,南北宽68公里,总面积2267.19平方公里。我县黑青稞种植种植面积达12万亩,年产量约2.4万吨。

四.产品品质特性特征

4.1泽库黑青稞的外在感官特性4.1.1种子特性与用途:泽库黑青稞祼粒呈黑褐色,椭圆形、颗粒饱满、均匀;是加工成“糌粑”的主料,可酿制“青稞酒”等饮料,亦是加工酿皮等各种特色食品的主要原料。4.1.2植株性状:幼苗直立,叶色绿,叶耳白色叶姿平展。株型半松散,茎杆黄色,弹性中等蜡粉少。4.1.3穗部性状:穗全抽出,闭颖授粉,穗脖弯垂。穗纺锤形,紫穗,颖浅紫色至紫色,芒黄色至红色,粒菱形。平均穗长4.8cm,粒数28.7粒,千粒重35g,最重可达46g,属青稞的大粒性品种。4.1.4抗逆性:耐寒、耐旱、耐湿、耐盐碱性中,抗倒伏。4.2泽库黑青稞的内在品质泽库黑青稞含淀粉量g/100g≥69.6,蛋白质g/100g≥9.92,钙mg/100g≥63.7,镁mg/100g≥132,铁mg/100g≥4.61,锌mg/100g≥2.83。铁、锌等矿物质营养丰富,品种较多,具有理想的种子外观要求及优良的贮存性,是生产黑青稞制品的理想原料。泽库黑青稞营养组成指标营养成分蛋白质g/100g淀粉g/100g镁mg/100g钙mg/100g青稞(规范值)≥8.14≥59.79≥120≥45泽库黑青稞(检测值)9.9269.613263.74.3安全要求泽库黑青稞产地环境质量、产地空气质量符合GB3095有关要求标准,土壤环境质量符合GB15618规定的标准,生产过程严格按泽库县黑青稞无公害生产的相关规定和要求进行。

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