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马家灌汤包

马家灌汤包
  马家灌汤包河南驻马店市驿城区的特色小吃。马家灌汤包是京都饭店总经理马鹰的曾祖父马文德对祖传灌汤包工艺继承的基础上发展创新而成的,以其用料考究、制作精湛、具有皮薄馅多的特点。

  该店位于驻马店市驿城区大京都饭店。北距嵖岈山风景区35公里,西距铜山风景区60公里、南距薄山湖风景区30公里、东距天中山文化生态园,南海禅寺40公里、距南北旅游集散地武汉郑州分别为300公里、200公里。

  马家灌汤包的主要原料有羊肉、姜、盐、味精、马家香料、面粉、鲜汤、小磨香油

  马家灌汤包的制作方法:

  1、将羊肉剁成碎沫、加入调料,朝着一个方向搅拌至肉馅上紧。

  2、面粉加水、盐、活成面团,下成15个小面团。擀成面皮包入肉馅捏成25褶以上。上笼蒸熟即可。

  马家灌汤包的特点:面皮筋香,肉嫩滑。

  

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